雞蛋牛奶布丁的做法
布丁是很多小朋友熱愛的一種食品,下面我帶大家一起學做雞蛋牛奶布丁。
操作方法
(01)首先備好原材料,雞蛋,純牛奶,白砂糖
(02)把牛奶倒入容器中,放入鍋中加熱片刻,加入適量的白砂糖用打蛋器進行攪拌s(加熱後的牛奶可以更好的溶解白砂糖)攪拌好之後晾涼備用
(03)取3到4枚雞蛋打開放入容器用打蛋器進行攪拌,攪拌時稍微慢點防止產生過多泡沫
(04)蛋液攪拌好之後,把晾涼的牛奶慢慢的倒入蛋液中,一邊倒入一邊攪拌,速度也稍微慢點
(05)倒完之後攪拌均勻之後靜置片刻
(06)用篩子過濾蛋液,反覆幾次,直至蛋液過濾成光滑的液體即可
(07)把過濾好的蛋奶倒入事先準備好的模具中,放入烤盤,並在烤盤中注入沒過容器1/3的清水。烤箱預熱170度,水浴法烤25-30分鐘即可。烤制熟了之後可以切入一點自己喜歡的水果放在上面,放涼之後放入冰箱冷藏片刻,口感更棒的。
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