三線肉還能這樣吃!很多人沒吃過,做法簡單,還超級下飯!
一、宮保三線肉:
步驟:
1.將三線肉切成小塊狀。
2.準備配料:幹辣椒、花椒、蔥薑蒜切碎,花生米。
3.熱鍋加入適量油,放入花生米炒香。
4.加入幹辣椒、花椒煸炒出香味,將三線肉放入炒熟。
5.加入蔥薑蒜炒香,調入適量的醬油、糖、醋、料酒、澱粉勾芡。
6.翻炒均勻,炒至肉熟透,湯汁濃稠。
二、酸辣三線肉:
步驟:
1.將三線肉切成小塊狀。
2.準備配料:蒜、姜、紅辣椒切碎。
3.熱鍋加入適量油,放入蒜、姜、紅辣椒炒香。
4.加入三線肉煸炒至變色。
5.加入適量的醬油、糖、醋、鹽、胡椒粉、澱粉勾芡。
6.加入適量的雞湯,翻炒均勻,炒至肉熟透,湯汁濃稠。
三、乾煸三線肉:
步驟:
1.將三線肉切成小塊狀。
2.準備配料:幹辣椒、花椒、蒜切碎,蔥姜切絲。
3.熱鍋加入適量油,放入幹辣椒、花椒煸炒出香味。
4.加入三線肉煸炒至變色。
5.加入蔥薑蒜炒香,加入適量鹽、胡椒粉、雞精炒勻。
6.炒至肉熟透,香脆可口。
四、麻辣三線肉:
步驟:
1.將三線肉切成小塊狀。
2.準備配料:幹辣椒、花椒、蔥薑蒜切碎。
3.熱鍋加入適量油,放入花椒炒香。
4.加入幹辣椒煸炒出香味,將三線肉放入炒熟。
5.加入蔥薑蒜炒香,加入適量醬油、糖、醋、料酒、辣椒醬炒勻。
6.炒至肉熟透,湯汁濃稠。
五、魚香三線肉:
步驟:
1.將三線肉切成小塊狀。
2.準備配料:蒜、姜、泡辣椒、木耳切碎,蔥薑蒜切絲。
3.熱鍋加入適量油,放入蒜、姜、泡辣椒炒香。
4.加入三線肉煸炒至變色。
5.加入蔥薑蒜絲炒香,加入適量鹽、醬油、糖、醋、料酒、澱粉勾芡。
6.炒至肉熟透,湯汁濃稠。
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