超好吃的熟醉蟹怎麼做?
蟹是美味,人人喜愛,無間南北,不分雅俗。今日,我就和大家分享一個“熟醉蟹”的做法,吃起來新鮮美味,讓人一嘗難忘!
食材:
大閘蟹 6只
塔城花雕 半瓶
生抽 半瓶
蒸魚豉油 2勺
蠔油 1勺
冰糖 適量
香葉 5片
姜 5片
八角 2個
桂皮 1塊
各種香料 少量
步驟:
先準備好6只肥肥的母蟹,上鍋蒸熟後放一旁備用;接着準備好冰糖、八角、香葉、蠔油、生抽等其他配料。
將半瓶生抽、1勺蠔油、2勺蒸魚豉油、一瓶蓋的冰糖、除了花雕之外的所有香料一起放入鍋中,再加上適量清水煮沸5分鐘,晾涼後再加入半瓶花雕即可。
把調好的汁倒入保鮮盒中,記住要沒過螃蟹;接着放入冰箱冷藏24小時後,即可享用美味。
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