怎樣用饅頭做香酥可口的牛肉丸子?
牛肉中所含的蛋白質和氨基酸,比豬肉更接近人體的需要,牛肉是溫熱性質的肉食,具有補中益氣的功效,將牛肉做成牛肉丸子,特別好吃,將饅頭加進牛肉丸子中,丸子就會更加酥脆可口,今天小編想要和大家分享的是怎樣用饅頭做香酥可口的牛肉丸子?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
牛肉適量,澱粉適量,麪粉適量,蔥適量,姜適量,蒜適量,饅頭一個,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,十三香適量。
操作方法
準備一塊牛肉,洗淨後備用,再準備適量蔥薑蒜,洗淨備用,然後,準備一個剩饅頭,饅頭本身比較鬆軟,放到牛肉丸子後,丸子就會變得非常酥脆。
先將牛肉切碎,再將蔥,姜,蒜分別切成碎末,然後將饅頭剝去外皮。
加切碎的蔥薑蒜,放入牛肉中,然後將饅頭放入清水中泡一下,泡軟之後捏出水分,和牛肉放在一起。
放入適量的麪粉,澱粉,糯米粉,麪粉,澱粉,糯米粉的比例最好是1:1:1。
放入適量鹽,雞精,五香粉,進行調味,也可以加入適量十三香。
加少許清水,攪拌均勻,稍微稠一些,像泥狀就可以了。
鍋中燒熱油有沒有五成熱,用勺子或者用手虎口處捏一下,做出丸子狀,將丸子放入鍋中,小火慢炸。
煎至金黃酥脆,撈出瀝油,盤中放入生菜,將牛肉丸放在上面就可以吃了,特別美味。
-
蘋果披薩的做法
蘋果披薩的做法揭祕。蘋果是普通、最常見的水果,卻富含豐富的維生素營養,是世界四大水果(蘋果、葡萄、柑桔和香蕉)之冠。蘋果中的維生素C是 心血管的保護神、心臟病患者的健康元素;其性味甘酸而平、微鹹,無毒,具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效;蘋果還能防癌,防...
-
自制桂花糕的步驟
只要按照下面的詳細步驟圖解一步一步來做,您就能輕鬆學會桂花糕的做法:操作方法(01)將糯米粉250克,麪粉150克,白砂糖90克,糖桂花適量混合在一起,慢慢注入適量清水,攪拌均勻至麪糊粘稠,掛而不斷。(02)上籠蒸一刻鐘。(03)趁熱將蒸熟的糕體用溼紗布包住,不斷翻撳,揉捏,直至肯面光滑...
-
怎樣自制低筋麪粉
上一個試驗,我們知道了製作餅乾需要使用低筋麪粉,也知道了怎麼識別它。如果家裏沒有低筋麪粉,或者去超市、糧油店碰巧沒有買到低筋麪粉,是不是就做不出更鬆脆的餅乾呢?不會,因爲我們可以自己自制低筋麪粉哦。自制低筋麪粉需要的材料有:澱粉和很容易買到的普通中筋麪粉...
-
在家自己做牛肉乾
牛肉味甘、性平、入脾、健胃。含有豐富的肌氨酸、維生素b6.維生素b12.丙氨酸、肉毒鹼、蛋白質、亞油酸、鋅、鎂、鉀、鐵、鈣等營養成份,這些營養成份,具有增強免疫力和促進新陳代謝的功能,特別是對體力恢復和增強體質有明顯療效牛肉最主要的特徵是:高蛋白低脂肪---...