小根蒜怎麼做好吃
辣拌小根蒜,是東北的一道特色小鹹菜,朝鮮族的朋友更是家裏必備的一道小鹹菜。記得我上高中的時候,姑姑特別的會做吃的,年年秋季要到我們家幫助媽媽做鹹菜,其中小根蒜也是她要做的一道下飯鹹菜,特別的好吃,如今人已去,這個拌菜卻深深留在了我的記憶裏,還有姑姑忙碌的快樂的背影。小根蒜有爲人體提供大量營養的作用,在一百克小根蒜中含有二十多克的天然糖分,另外還有一些蛋白質和脂肪,除此以外這種小根標中鈣的含量也很高,再就小根蒜中幾乎沒有草酸存在,人們在食用以後可以快速把鈣吸收,對缺鈣人羣特別有利。小根蒜的抗炎功效特別出色,比藥物抗生素的抗炎能力都要強一些,在小根蒜中有大量的蒜氨酸和甲級蒜氨酸及蒜糖,這些成份對人體中的病毒都有很強的殺死和對抗功效,因此人們食用小根蒜以後能大大減少一些病毒感染性疾病的發生
操作方法
(01)小根蒜摘洗乾淨,然後用水泡2小時後,瀝乾水分
(02)期間備好其他原材料
(03)然後把蒜切碎
(04)接下來,加入蒜末,鹽,辣椒醬,生抽、辣椒麪、醋,白糖,拌勻
(05)拌好的小根蒜鹹菜,放入瓶中蓋好蓋子,放入冰箱保存,吃時拿出就可以了
(06)接下來就可以裝盤吃了
特別提示
僅供參考
-
自制健康芋圓
上次有時間就整左個芋圓,同鮮芋仙既水平不相上下~只不過賣相不太美觀~仔仔夏天好中意食噶,但不能吃太多,怕不消化,自己整既又比外面的乾淨,衛生,健康,毫無添加劑~做法又簡單,但可惜在江門找不到這個芋圓粉,每次都要回佛山才能買到。外面買的芋圓粉,一包就能做很多了,用了...
-
鄭州劉師傅高爐燒餅的做法
1.先把麪粉蘇打和乾酵母拌勻,然後用溫水分多次倒入,並用和麪板兒不斷來回攪拌乾麪,當乾麪粉逐漸變成溼面片時。3.此時麪糰兒即柔軟又有筋力4.用手指試驗,輕輕一戳便能戳透麪糰兒,用手指捏一點提起還有筋力不易揪斷,即證明麪糰兒軟硬合適,已達到所需標準,蓋上保鮮膜鬆弛...
-
番薯粉做甜品 地瓜粉芋圓 南瓜芋圓怎麼做
自制南瓜芋圓,很Q彈,很百搭的哦~因爲手邊剛好有南瓜就加入進去了,沒有的話可以不加,或是加別的配料進去。操作方法(01)南瓜切丁,高壓鍋壓熟;(02)趁熱加入白糖,壓成南瓜泥;(03)取適量薯粉至於碗中,加入一小勺熱水,用熱水燙一下粉,做出來的芋圓會更Q;(04)取適量南瓜泥加入燙好的薯粉...
-
教你製作莆田特產 ---- 最地道的紅團
紅米團,是莆田民間習俗食品,人家每逢過年過節祭神祗、祀祖先或結婚等喜慶時,往往製作實心(有餡)的紅米團,它的特點是“紅”和“米團”,象徵着一家人紅紅火火,團團圓圓,平平安安,榮華富貴。操作方法(01)第一步先製作紅團餡:綠豆1斤加清水1.8-2斤,放入電高壓鍋,選擇煮飯檔,高壓9...