炸雞排新做法
吃一次巨咖炸雞的炸雞排,就喜歡的不行不行的,最近自己也開始研究上了做法,今天與大家分享一下。
操作方法
(01)將雞胸肉切薄片,放入容器中,並加入5克鹽、適量孜然粉和椒鹽
(02)放入容器中,並加入5克鹽、適量孜然粉和椒鹽
(03)然後將麪粉和糯米粉,以及5克鹽、適量孜然粉和椒鹽,混合均勻,先將雞片放入雙面粘上面粉並壓實(因爲雞片水嫩水嫩的,所以這個時候沾麪粉容易,但沾一次肯定不行,要反覆纔會均勻粘得牢)
(04)再放入蛋液中,裹上蛋液,再回到麪粉中裹上面粉,如此重複,直至雞塊均勻裹上白白的麪粉
(05)然後放入有油的鍋內油炸,正反面炸成金黃色,食用時蘸番茄醬即可
特別提示
醃製雞排時間是在15分鐘左右
-
香滑甜嫩完勝KFC蛋撻配方
示例爲原味蛋撻,可加入自己喜歡的水果或果醬成爲新口味的蛋撻。操作方法(01)冷凍蛋撻皮解凍。(02)除蛋黃以外的其餘原料攪拌均勻,攪至無明顯砂糖顆粒。(03)攪拌好的溶液中加入蛋黃,攪拌成爲淡黃色的蛋撻液。(04)蛋撻液倒入解凍好的蛋撻皮至七八成滿。(05)烤箱預熱,烤箱中層放...
-
自制麪包的做法
自制烤麪包方法:自制烤麪包方法:(01)將麪粉,鹽,糖,酵母,雞蛋(只取蛋黃),黃油,牛奶倒入攪拌碗裏(02)攪拌8分鐘左右(03)找一個容器抹上面粉,將攪拌好的麪糰放入其中,揉1分鐘左右,拿毛巾蓋上發酵1小時左右(04)揪成大小均勻的季子,搓成條,然後打一個結(05)在烤盤上鋪上油紙,將打好的“面結”,...
-
老婆餅的製作方法
老婆餅現在屬於很常見的糕點之一了,但是你知道怎麼製作老婆餅嗎?下面我們就來跟着美頓糕點培訓指導導師李老師來學習一下怎麼製作老婆餅。步驟/方法(01)水油皮和油酥分別和成麪糰,餳20分鐘。然後分別分成10等份;(02)其中一份水油皮擀開,包入其中一份油酥,包起。然後擀成...
-
醃五香雞蛋的家常做法
記得小時候媽媽常常在3、4月份醃上一些五香雞蛋,然後到了端午節前後吃,一直沒問過媽媽爲什麼這個時候醃雞蛋,現在媽媽不在了,可這個記憶永遠留在了我的心裏。五香醃雞蛋味道要比一般醃雞蛋香很多,營養豐富,適合大多數人吃,下面和我一起來做吧!操作方法(01)雞蛋洗淨控幹備用...