青蘿蔔鹹菜的做法
工具/材料
青蘿蔔,鹽,白糖,醋,蒜,姜
操作方法
青蘿蔔去皮,切成絲放在碗裏,並加入適量的鹽醃漬一個小時左右。一個小時候把水瀝乾,放一旁備用。
把蘿蔔條放到一個平坦的物體表面,或者陽臺通風的地方,只要能把它晾乾就行。但不要太乾,感覺焉了就行。
把蒜和薑切片,準備適量的醋,白糖和鹽,一起加入鍋中,大火燒開轉小火熬製3分鐘左右。然後放在一旁晾涼。
最後,準備一個玻璃容器,沸水燒開消毒後晾涼。將準備好的蘿蔔條和熬製的醋汁一起加入進去,注意醋汁要淹過蘿蔔條。密封放上一個星期,美味就出爐了!
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