怎樣用普通麪粉做蛋糕
吃了甜品,就會緩解我們內心的煩躁與壓抑。蛋糕就是甜品之一。倘若現在因爲不能外出購買低筋麪粉,家中只剩下麪粉了,那麼我們該如何使用普通的麪粉做美味的蛋糕呢?今天就由我來告訴大家吧!
操作方法
(01)首先呢,我們得將工具/原料中提到的材料給準備好。
(02)現在呢,我們就需要把蛋清和蛋黃分離到合適大小的碗中。
(03)緊接着,我們得開始用打蛋器打蛋清啦,待碗中有泡出現時向其中加入20克的細砂糖。
(04)接着打蛋清,待其變爲白色時我們再向其中加入20克的細砂糖。
(05)繼續打蛋清,待其成紋理狀時再次加入20克的細砂糖。
(06)等待蛋清打至奶油狀時,蛋清即打發好,現在就將其放到冰箱中冷藏咯。
(07)在蛋黃中加入30克的白砂糖,然後將其打勻。
(08)現在就要在打勻的蛋黃中加入牛奶和玉米油,並且進行均勻的攪拌了。
(09)現在就把麪粉與玉米澱粉均勻混合,然後過篩放到上述的蛋黃液中了。
(10)把上述的所有的材料攪拌均勻。
(11)將打勻的1/3的蛋白放到蛋黃中,向上下兩個方向均勻攪拌。
(12)繼續將拌勻的蛋黃放入到剩下的蛋白中,向上下兩個方向均勻攪拌。
(13)將製作好的蛋糕液放到製作蛋糕的模具中,接着在桌上抖一抖,抖出大的氣泡。
(14)現在就把它放入預熱好的烤箱中(放入烤箱底層),170度烤1小時吧。
(15)中途呢,我們要將蛋糕取出上色,後將其放到烤箱的上層。
(16)現在蛋糕就烤好了哦,把它從烤箱拿出後將其倒放在烤架上。
(17)待蛋糕冷卻後,將其從模具中取出。
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