紫薯山藥糕的做法
家裏有小朋友,就喜歡給他們做各種好吃又可愛的食物。今天小編給大家介紹一道紫薯山藥糕,希望大家能喜歡。
操作方法
(01)將紫薯和山藥都準備好,清洗乾淨,不要去皮!山藥有兩種,今天買的這種是煮湯的,比較硬脆,最好不要買這種,要買煮起來會黏黏糯糯的那種,更易操作;但是吃起來倒是不影響的;
(02)將紫薯和山藥放到蒸鍋裏蒸熟;我們也可以將蒸鍋架在煮飯的鍋上面,在煮飯的時候順便蒸紫薯和山藥,也是不影響的;
(03)紫薯和山藥蒸熟之後,利用勺子或者手(但是要記得帶手套,畢竟是給小孩子吃的,要注意衛生)將皮去掉;
(04)將紫薯和山藥分別裝到碗裏,用湯匙將它們搗碎;搗成泥狀;
(05)在桌子上或者砧板上,擺一層保鮮膜,放上模具,先用山藥泥鋪上 一層,壓實;
(06)再舀紫薯泥,在山藥泥的上面再覆蓋一層,壓實;翻一面,再舀紫薯泥將山藥泥覆蓋一層,壓實;
(07)再取一塊保鮮膜,先在底下平鋪一層山藥泥,壓實;
(08)在山藥泥上面,再壓一層紫薯泥,壓實;(和做壽司一樣)將保鮮膜連同紫薯和山藥泥捲起來,捲成細棒狀;
(09)取一個盤子,將之前做好的小熊臉擺上;再將細棒狀的紫薯山藥泥擠出來,擠成一小塊一小塊,就完成了!
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