紫甘藍拌山藥的家常做法
紫甘藍質地脆嫩,口感清甜,有特殊的香氣和風味。山藥肉質細嫩,口感綿甜,具有滋補健身之功效。用紫甘藍同山藥一起涼拌,口味清新,口感酸甜,清脆爽口,色味俱佳。下面介紹紫甘藍拌山藥的家常做法。
工具/材料
紫甘藍 150克,山藥 200克,香菜 適量。
蒜,鹽,味精,白糖,醋,芝麻油。
操作方法
紫甘藍用水清洗乾淨,控幹水分,切成絲。放入水中浸泡一下,然後用水投洗乾淨,控幹水分。
山藥去皮,用水清洗乾淨,控幹水分,切成絲。放入水中浸泡一下,然後用水投洗乾淨,控幹水分。
蒜去皮,用水清洗乾淨,控幹水分,切成末。
香菜收拾清洗乾淨,控幹水分,切成小段。
山藥放入水中焯一下,水開後入鍋兩分鐘分鐘撈出,用水沖洗掉上面的粘液,瀝乾水分。
把瀝乾水分的山藥,切好的紫甘藍一起放入碗裏,放入蒜末,一匙兒白糖,一匙兒醋(放入白糖,醋的量,根據自己喜歡的口味增減),放入少許鹽,少許味精,芝麻油,拌和均勻。
然後放入香菜,稍拌和一下即可。
-
洋蔥拌木耳的家常做法
洋蔥拌木耳幾乎是每個家庭都常吃的必備菜,做法簡單,但又營養豐富。洋蔥拌木耳老少皆宜,常吃對身體非常有益。操作方法(01)我們先把木耳用溫水泡發。泡發好後洗淨備用。(02)燒開水把木耳用開水焯下。撈出瀝乾。(03)準備一顆洋蔥(04)把洋蔥切成片放進盤子裏。(05)用一個碗,放入...
-
魚火鍋的家常做法
魚含有豐富的蛋白質和較低的脂肪,常吃魚類對身體非常有益,今天介紹魚火鍋的家常做法。操作方法(01)將魚殺好洗淨剁好備用;(02)將姜、蒜、桂皮、幹辣椒洗淨切好備用;(03)在鍋中加入適量菜油;(04)加入適量花椒備用;(05)加入姜、蒜、桂皮、幹辣椒,炒出香味;(06)加入適量水;(07)加入適量泡...
-
涼拌芹菜花生米胡蘿蔔的做法
簡單的一款家常小涼菜,清涼爽口!早餐下粥,晚餐下飯。也是很好的下酒菜!操作方法(01)花生米洗淨。鍋裏放適量水,放入調料1和花生米煮熟!多放點鹽,花生才容易入味!大火煮開轉小火。(02)煮花生米的同時,把胡蘿蔔和芹菜洗淨切丁或切段備用。(03)花生米煮好後,瀝乾水分,挑出裏面的調...
-
怎樣自制滷湯滷菜?
滷菜都知道,忙碌的沒時間做菜的時候菜市場買一些就可以湊合一頓;味道不錯還方便快捷,唯一擔心的就是滷菜的乾淨程度。小編今天要和大家分享一下怎麼自制滷湯用來滷菜。操作方法(01)首先,要準備做滷湯的各種輔材。香葉、橙皮、桂皮、八角、花椒、山楂等等。每一樣的材...