怎麼做土豆胡蘿蔔鹹飯?
鹹飯和糉子有些相似,味道都很香,但是操作比糉子簡易很多。今天小編給大家介紹一道土豆胡蘿蔔鹹飯,希望大家能喜歡。
操作方法
(01)買肥肉的時候可以買肥一點的,但是必須要帶點瘦的,才好吃;將肥肉切成小塊,加入適量的生抽、老抽、料酒醃製10-15分鐘;
(02)將土豆去皮切成小塊;將洋蔥去膜,切成小片狀;將胡蘿蔔去皮切成小塊;取適量的米,淘洗乾淨;
(03)取1小塊姜,去皮,清洗乾淨,切成薑絲;取幾根小蔥,清洗乾淨,切成蔥花;
(04)開火,加入適量的食用油,待油溫升高,先將五花肉下鍋翻炒均勻;再下薑絲炒出香味;再翻炒均勻;
(05)將洋蔥下鍋翻炒均勻;翻炒至洋蔥變軟;
(06)將土豆和胡蘿蔔下鍋翻炒均勻;再將米下鍋翻炒均勻;
(07)加入適量的老抽,翻炒均勻(上色);再下適量的鹽、味精調味;將所有食材倒入高壓鍋裏,加入適量的水,開始壓煮;
(08)大火壓煮至高壓鍋響聲響起後,轉中小火,再壓煮5分鐘左右,關火;等氣閥失氣後,撒上蔥花,就可以食用了!味道很棒哦!
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