怎樣做好吃的雞蛋炒米飯?
你知道家裏米飯做多了怎麼辦嗎?答案是可以放冰箱,第二天早上做蛋炒飯吃。小編喜歡蔬菜水果,爲了多吃些蔬菜,我們可以在蛋炒飯時,加入自己喜歡的蔬菜,這樣好吃而且營養豐富,正好家裏還有胡蘿蔔和包菜,今天小編就用包菜、胡蘿蔔、雞蛋炒米飯,下面我把具體做法分享給大家,喜歡的可以看看。
操作方法
(01)取1-2個新鮮的雞蛋,把雞蛋用清水洗淨,磕入碗中,用筷子把雞蛋攪拌均勻待用,我這裏選用一個雞蛋。
(02)取一根胡蘿蔔用清水洗淨,其實半根就夠,把胡蘿蔔先切成片狀,然後再切成細絲,再切成胡蘿蔔末待用。
(03)家裏正好有燙熟的包菜,把包菜切碎待用。適量剩米飯備好待用。也可以加入黃瓜或者火腿。
(04)我這裏準備了青蔥葉和大蔥白,把蔥用清水洗淨,切好待用。青蔥主要做點綴用的,最好撒上就可以了,蔥白末用來熗鍋。
(05)炒鍋放油油熱後,把打好的雞蛋倒入炒鍋,翻炒均勻,把雞蛋炒熟後盛入碗中待用。
(06)炒鍋放油油熱後,放入蔥花熗鍋,炒出香味後,放入胡蘿蔔末,用鏟子翻炒均勻,翻炒片刻後加入包菜。
(07)繼續翻炒均勻,放入適量食鹽和生抽,然後加入剩米飯,繼續翻炒,注意火不要太大,以免炒糊。
(08)最後加入炒好的雞蛋,用鏟子翻炒均勻,用鏟子背把粘成團的米飯壓開,讓米飯均勻裹上菜和雞蛋。
(09)翻炒均勻後關火,如圖所示,我們好吃的雞蛋炒米飯就做好了,出鍋入盤撒上備好的青蔥末,接下來我們就可以享受美味了。
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