韭菜餡餃子怎麼做好吃
餃子是家家戶戶傳統的美食,餃子餡又多種多樣,最常見的大概就是白菜香菇餡和韭菜餡。很多人不喜歡吃韭菜餡,那麼我們怎麼把韭菜餃子做得好吃,讓大家喜歡呢?
操作方法
(01)要多準備些鮮綠的韭菜,因爲韭菜一炒就只有一點了。去掉黃葉,洗乾淨後切小段。
(02)碗中敲兩個雞蛋,攪拌成蛋液。
(03)現在我們要開始調汁啦!先把蒜切成蒜末,最好是能搗成蒜泥。
(04)鍋裏熱油下辣椒粉,注意不要把油濺到身上了。
(05)辣椒粉炸香後放入鹽、醋、雞精,再撒上白芝麻,加一點點水,翻下即可關火。
(06)將炸好的辣椒粉汁倒到蒜裏。
(07)再往汁裏撒上香菜,攪拌下,放一邊晾涼備用。
(08)鍋內重下油,倒入韭菜段,炒八成熟後直接倒入蛋液,翻炒下乘到盤子裏。
(09)現在我們就開始包餃子啦,包餃子的技術就大家自己掌握啦!
(10)餃子包好後,鍋內燒上水,撒上蝦仁。
(11)水開後放進餃子,加點鹽,煮熟後用漏勺撈出。
(12)這是沒有湯的餃子,我們可以直接蘸醬吃,非常香辣,酸勁兒也足,韭菜的味道也不重,很美味哦!
(13)想吃湯餃,那也好說,因爲是蝦仁熬的湯,味道會很鮮,也可邊喝湯邊蘸醬吃,很過癮。
(14)如果想吃別樣的蝦仁,還可以把蝦仁撈出泡在汁裏,這樣吃起來也很有意思。
特別提示
吃餃子是熱鬧的事,如果都只喜歡吃湯餃,或只喜歡蘸醬吃,那麼蝦仁和蘸醬也可只准備其中一樣哦!
-
豇豆飯的家常做法
南方人愛吃米飯,並且想方設法將米飯做出百般花樣,菜飯便是其中一種。在菜飯裏面,媽媽最喜歡的是豇豆飯。挑選白白胖胖的大豇豆,摘成段後,在油鍋裏炒一炒,上面蓋上煮好的米飯,加水燜煮至熟。揭開鍋蓋,鏟子一翻,將豇豆與白米飯混合均勻,香噴噴的豇豆飯就出鍋了。操作方法(01...
-
芹菜豬肉包子的家常做法
芹菜豬肉包子是一道美食,主要材料爲芹菜、豬肉、麪粉。其操作簡單,鮮香多汁,營養豐富廣受人們的喜愛。下面小編就把芹菜豬肉包子的做法分享給大家。操作方法(01)容器中加入5克酵母粉加適量的溫水稀釋成酵母水,加入800克麪粉用筷子攪拌均勻至沒有乾麪粉後和成麪糰放在...
-
夏季美食熗湯黃麪條做法
操作方法(01)1. 準備好黃麪條。2. 將麪條放入水中泡至少1小時。3. 切好蔥花,只取蔥白。4. 鍋裏放入一些底油,油熱放入蔥花爆鍋。5. 待蔥花變焦,倒入醬油熗鍋。6. 倒入適量水。7. 黃麪條要涼水下鍋。8. 放入精鹽。9. 放入五香粉。10. ...
-
扁豆日常四做法 簡單易學
操作方法(01)排骨燜扁豆角主料:豬排骨600克,扁豆300克,紅蘿蔔1根,蔥1顆,姜5片,橄欖油1大匙,生抽2.5大匙,香醋1大匙,糖0.5大匙,鹽1茶匙做法:1、豬排骨洗淨沿骨縫切成排骨塊;扁豆摘好洗淨切段;紅蘿蔔切條,蔥切段。2、炒鍋熱後放橄欖油,下蔥、姜、排骨炒香,放入其他調料炒勻,加水至...