韭菜盒子怎麼做?韭菜雞蛋盒子怎麼做好吃?
韭菜盒子爲大衆所喜愛,製作方法簡單,營養價值高,讓很多人都特別喜歡吃,今天手把手教大家做出皮薄餡多的韭菜盒子。
操作方法
(01)首先準備食材:雞蛋、麪粉、韭菜。
(02)處理麪糰:將溫水和麪團混合,再用手將麪糰揉得較光滑(達到三光狀態),最後將麪糰醒30分鐘。這裏不建議用冷水和麪,這樣需要醒的時間更長。
(03)處理韭菜:將韭菜洗淨,將洗好的韭菜控幹水分(稍微晾幾分鐘),切碎備用。
(04)處理雞蛋:鍋內下油,油溫7成熟,雞蛋下鍋,把雞蛋炒軟,用鍋鏟把雞蛋弄碎,最後加入少量的鹽,起鍋備用。
(05)伴韭菜雞蛋餡:將準備好的雞蛋和切碎的韭菜放在一起,加入少許五香粉、鹽等調料(這裏可以根據個人口味調整用料)拌勻備用。
(06)處理麪糰:將醒好的麪糰揉成長條,揪成均勻的小劑子,用擀麪杖揉成麪皮。
(07)包韭菜盒子:將陷放入麪皮中,然後對摺壓實,很多人不回把韭菜盒子做的很好看,這裏有圖片教大家。
(08)煎制韭菜盒子:平底鍋倒少許油,用小火將韭菜盒子煎至兩面金黃,餅皮色澤變透明即可。
特別提示
調陷的時候一定要先嚐一下,這樣可以控制好味道。
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