有關廣式的精選知識

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廣式陳醋雞腳的做法

廣式陳醋雞腳怎麼做呢？一起來看看。操作方法雞腳清洗乾淨，切掉雞腳的指甲。鍋裏放入幾片姜，煮開半鍋水，水沸騰後，把雞腳倒入鍋中，加入少許料酒，去腥味，把雞腳煮熟煮軟。準備好一盆煮過的冰水，把煮軟的雞腳撈起來，放入冰水中變涼...
喜歡吃蝦別隻會做白灼蝦，教你廣式蒜蓉蒸蝦做法，營養美味，好吃

簡要回答說到吃蝦，相信不少的朋友都愛吃，蝦是我們常見的食材之一，雖然種類繁多，但也有經濟實惠的明蝦，也是大家經常吃的這種。在廣東，吃蝦要麼是蒸，要麼是白灼，很少其他做法，除非是不新鮮的蝦，就拿來油炸！不知道大家都喜歡怎麼吃...
廣式臘腸的做法大全

廣味臘腸的口感偏甜，是廣東一帶地區的家常菜，下面教大家廣式臘腸的不同做法。操作方法（01）廣式臘腸蛋炒飯提前把米飯蒸熟，把臘腸洗淨切塊，小蔥洗淨切末，鍋裏倒油，把雞蛋打入並炒熟，加入臘腸翻炒，等臘腸炒熟後加米飯，加鹽、味精、...
廣式雲吞麪怎麼做？

工具/材料瘦豬肉，雞肉，豬骨，蝦皮，蝦乾，蝦籽粉，豬肉餡，韭黃，豬油操作方法在燉鍋中放入瘦豬肉，雞肉，豬骨，蝦皮，蝦乾，加少量蝦籽粉，將烤制過的大地魚乾掰碎，和上述材料一起放入鍋中，加足量的水燉煮，儘量保持湯底清澈。將半肥豬肉餡和韭菜...
廣式香腸的做法

廣式灌腸怎麼做好吃？來看看我的方法吧。操作方法（01）豬小腸洗淨，備用。（02）蔥薑蒜洗淨切末。（03）五花肉洗淨，切成不大不小的塊。（04）五花肉快中放辣椒麪，花椒麪，胡椒粉，蔥薑蒜，味精，鹽，白酒各適量，攪拌均勻（05）用專門的灌腸機灌香腸，每隔大...
廣式紅燒魚的做法，做出來鹹香入味，湯汁拌飯都能吃3大碗

簡要回答紅鯉魚也被人稱之爲“燥火鯉”，其除形態豔美，可供觀賞外，且具有肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富等特點。據測定，其蛋白質和脂肪含量均超過一般鯉魚，是人們喜食的賓宴佳品。紅鯉魚的吃法跟大多數的淡水魚吃法差不多，但鯉魚...
廣式臘味煲仔飯做法

煲仔飯是廣東的特色小吃，在廣州的街頭小巷裏，隨處都有賣煲仔飯的小鋪。它做法簡單便捷，雖然分量不大，但有肉有菜，米飯中還帶了臘肉的香味，並且那種由煲仔帶出的特有飯味，令人食慾大增。步驟/方法（01）準備材料（02）取一砂鍋，在鍋底...
廣式糉子的做法和包法

廣式鹹肉糉的精華是五香粉醃製的五花肉，五花肉的肥油浸透到糯米里，肉香和糯米香完美的融合，這樣的糉子不但香氣撲鼻而且口感豐富。操作方法將五花肉切成四方的一塊，然後用五香粉、腐乳、醬油、鹽、胡椒粉攪拌，放入冰箱上層...
廣式月餅DIY教程

中秋到了,自己動手做月餅,像親愛的人表一份心意吧.跟着NaNa一起做月餅,最開始烤月餅的溫度是220度...
廣式臘味煲仔飯怎麼做

到過廣東的朋友，肯定都會知道廣東的煲仔飯，尤其是秋冬季，大街小巷，總會冒出很多煲仔飯專賣的小店，它們通常都是在店門擺着一排竈，竈頭上擺滿冒着熱氣的煲仔，師傅手持竹筷來回巡視，好像讀書時監考的老師一樣。而煲仔飯，顧名思義...
廣式家常菜-----清蒸雞怎麼做好吃

清蒸雞是廣東人喜歡吃的一道家常菜。做法很簡單，味道非常鮮美，最重要的是用蒸的方法來做，一是健康，二是美味，對於我們天天呆在廚房裏的家庭主婦也有好處，少吸了不少油煙。操作方法（01）先把雞放在清水中反覆清洗乾淨，再控幹水分...
廣式紅糖發糕做法，配方和步驟全分享給你，廚房小白也能學會

簡要回答近年來，人們對健康食品需求的不斷增長，傳統的美食也開始慢慢被重新發掘和重視。其中，發糕作爲一種古老的傳統美食，也開始備受關注和青睞。要說到發糕，廣式紅糖發糕無疑是不可忽略的美食之一。在這篇文章中，我們就來...
自制廣式五仁月餅的做法？

操作方法（01）關於月餅，尤其是五仁餡兒不用多做介紹，小時候中秋節最開心的就是坐在院兒裏小板凳上啃外面打來的月餅，那種硬硬的皮兒，及一咬掉渣卻滿口香的餡兒的感覺似乎成爲每個人對月餅抹不去的印象。如今月餅的種類越來越...
廣式酸湯魚的做法配方和步驟全分享給你廚房小白也能學會

簡要回答大家對草魚一定不陌生，它是淡水魚中常見的品種之一。草魚價格親民，且可做出多種美味，因此深受廣大美食愛好者的喜愛。尤其在廣東，草魚的烹飪方式更是豐富多樣，包括蒸、煮、燜、炸、燉等多種烹飪手法。今天，爲大家分...
廣式霸王花筒骨湯的做法，鮮甜美味，好吃營養，做法還很簡單

簡要回答說到煲湯，相信大家第一個想到的肯定是廣東人，廣東靚湯在國內，甚至全世界都是非常出名的！由於廣東的天氣比較溼氣，因此導致廣東人吃東西比較容易上火，身體乾燥，所以從古至今，廣東人就有煲湯煲涼茶的習慣。這期的美食教...
自制廣式蘿蔔糕

操作方法（01）廣式蘿蔔糕的製作材料:主料:自發粉3杯,白蘿蔔900克,臘肉(或香腸)200克,海米2大匙鹽1茶匙,胡椒粉少許,味精少許（02）如何做廣式蘿蔔糕纔好吃1.自發粉用3杯水調勻使之溶解成自發粉漿。2.蘿蔔去皮刨絲;臘肉或香腸...
廣式月餅五仁餡怎麼做

廣式月餅五仁餡怎麼做，怎麼做好吃，怎麼做簡單，小編今天教你!操作方法（01）先來看五仁餡如何製作：先將各種乾果仁處理好,所有的乾果在使用之前都需要先烤熟。將乾果放入烤箱,160度烤5-8分鐘左右,烤出香味即可（白芝麻要烤到顏色...
廣式與蘇式月餅的區別

廣式月餅和蘇式月餅是不同的，一起來看看兩者有什麼區別。操作方法廣式月餅的發源地是以廣東爲主，蘇式月餅是以蘇州爲主。發源地是不一樣的。製作月餅的皮是不同的。蘇式月餅是皮層是酥鬆的，吃起來有點像綠豆餅的皮是一樣...
廣式正宗蜜汁叉燒做法

蜜汁叉燒肉，廣東餐桌上經常見的一個菜式，入口鬆軟香甜，現在介紹一這道菜式的製作方法操作方法（01）1、將花腩肉（就是肥瘦各半的肉）洗乾淨，切成稍薄1-2cm的肉片。（02）2、放到一個乾淨的盒裏，再放進一些叉燒醬、白酒、薑絲，拌均勻，醃...
經典廣式叉燒包的做法

工具/材料麪粉、油、糖、澱粉、水、豬肉操作方法先將豬肉切成肉條後再切成肉沫，在切好的肉沫裏面放入鹽、味精、醬油等調味料後放入油鍋中煎炒。待肉沫煎炒完成後放入一個碗中，這時開始和麪粉，將麪粉放入碗中並加入足量...
廣式臘腸的吃法

所謂南北差異，不知道吃慣了粗大的棕色鹹臘腸的北方朋友，第一次見到南方細小的紅色甜臘腸時是什麼反應。好奇地買回家了，卻不知道怎麼吃？操作方法（01）準備好一個土豆、一根半廣式臘腸、一把菜刀。（02）土豆去芽削皮洗淨，切成厚片...
廣式咖喱魚蛋做法大全，咖喱魚蛋怎麼做好吃

咖喱魚蛋非常好吃，接下來我們就來講一講廣式咖喱魚蛋的做法大全，咖喱魚蛋怎麼做好吃。操作方法要想做好吃的咖喱魚蛋，我們需要準備以下材料：魚蛋、咖喱醬、食用鹽等。首先我們先把從超市買回來的魚丸放入鍋裏面慢慢煮，煮到...
傳統自制廣式月餅

自己做的月餅，健康又衛生。一起來看看傳統自制廣式月餅。操作方法把糖漿、鹼水、糖漿一起倒入碗中，攪拌均勻。再加入適量的月餅粉，用刮刀攪拌成麪糊，然後再揉成麪糰，可以分多次加入月餅粉。取適量的蛋黃，加入玉米油，玉米油剛...
煲廣式老火湯的技巧

一提及老火靚湯，很多人都知道是指廣東的“老火湯”，真正的老火湯都具有是色香味俱全的，除了材料選取的講究，還很講究火候的把握。。一般的老火湯只加少許鹽，假如你想去去腥味的話，也可以切一兩片姜下去，就可以去除腥味了。想...
廣式蒸排骨最好吃做法又滑又嫩一大盤上桌就掃光孩子超愛吃

簡要回答爲了尋找一種新的吃法，讓排骨變得更加美味，分享給大家一道特別受歡迎的美食：蒸排骨。無論是大人還是孩子，都會愛上這道清淡鮮嫩的美食。它不油膩，口感絕佳，而且製作過程非常簡單。一、【所需食材】1根排骨、薑末、...