酷知百科網有關鳳爪的精選知識
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![如何鑑別被雙氧水和工業用鹼泡過的鳳爪]( "如何鑑別被雙氧水和工業用鹼泡過的鳳爪")
如何鑑別被雙氧水和工業用鹼泡過的鳳爪
現在的泡鳳爪主要有兩種保存方法化學和輻照殺菌，國家有規定不可以用雙氧水和鹼浸泡鳳爪，但是還是有好多人在用，那我們就來談一談怎樣鑑別雙氧水和鹼泡過的鳳爪。操作方法（01）雙氧水屬於化學物質具有漂白性，如果被雙氧水泡過...
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![鳳爪的做法大全]( "鳳爪的做法大全")
鳳爪的做法大全
鳳爪可作菜也可作零食，它的美味很受小孩和年輕人的喜愛，鳳爪的做法很簡單，下面小編把它的做法分享給大家參考。工具/材料雞腳，薑蓉、蒜蓉適量，2勺生抽、2勺老抽、2勺料酒。操作方法把雞腳清洗乾淨。熱鍋下油，放蒜米、薑蓉進...
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![泡椒鳳爪的製作方法圖解]( "泡椒鳳爪的製作方法圖解")
泡椒鳳爪的製作方法圖解
泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食，屬川菜小吃類。以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也爲普通老百姓所喜愛。那麼要是想在家自制的話該怎麼做呢？今天就來教教大家如何製作泡椒鳳爪。操作方法（01）將買...
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![網絡詞泡椒鳳爪是什麼意思？]( "網絡詞泡椒鳳爪是什麼意思？")
網絡詞泡椒鳳爪是什麼意思？
泡椒鳳爪是與大豬蹄子相對的一個網絡語，形容女人很渣，很綠茶。泡椒鳳爪這個詞兒什麼意思？從哪來的呢？因爲《創業時代》的熱播，網上出現了一個很火的網絡語泡椒鳳爪，這個詞與當時聶遠因爲《延禧攻略》被稱爲大豬蹄子有異曲同...
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![如何分辨有毒的泡椒鳳爪]( "如何分辨有毒的泡椒鳳爪")
如何分辨有毒的泡椒鳳爪
喜歡吃泡椒鳳爪卻不想自己做？那就得直接買現成的了，那麼怎麼才能買到放心的無毒的泡椒鳳爪呢？下面這些分辨技巧你得注意。操作方法顏色是否太白用雙氧水浸泡過的泡椒鳳爪是很白的，而且白得不自然，正常的泡椒鳳爪應該是微黃...
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![鳳爪怎麼做好吃]( "鳳爪怎麼做好吃")
鳳爪怎麼做好吃
鳳爪屬於家常菜譜，雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。步驟/方法（01）1、雞爪一切爲二，加入大蔥圈、薑絲、料酒和鹽醃製20分鐘左右；（02）2、醃好的雞爪用廚房紙吸乾水分；（03）3、找一...
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![怎樣做美味的紅燒鳳爪]( "怎樣做美味的紅燒鳳爪")
怎樣做美味的紅燒鳳爪
雞爪的營養價值非常高，經常吃雞爪，不僅可以補充多種維生素，蛋白質和礦物質，而且可以美容養顏，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的紅燒鳳爪？希望能夠幫助到大家。工具/材料雞爪適量，生薑適量，料酒適量，小米椒適量，冰糖適量，...
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![醬燜鳳爪的做法]( "醬燜鳳爪的做法")
醬燜鳳爪的做法
操作方法（01）雞爪洗淨（02）入鍋焯水後撈出洗淨（03）超過放油，下黃醬、姜、蒜、西紅柿煸出西紅柿汁後，加入清水煮開（04）放入雞爪，開鍋後加蓋，轉小火燜燒（05）待湯汁收至一多半時，加鹽，繼續蓋上鍋蓋，燒至湯汁剩少許時關火即可...
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![如何製作豉汁蒸鳳爪]( "如何製作豉汁蒸鳳爪")
如何製作豉汁蒸鳳爪
工具/材料雞爪，黑豆豉，花生，蒜蓉，白胡椒粉，幹澱粉，白砂糖，芝麻油，料酒，生抽，鹽操作方法首先剪去雞爪指尖，把雞爪切成兩半。之後水沸後放入雞爪，煮3分鐘後撈出，放在廚房紙上晾乾。之後放進碗中，淋老抽上色。起油八成熱，下入雞爪炸3分...
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![如何製作檸檬泡椒鳳爪]( "如何製作檸檬泡椒鳳爪")
如何製作檸檬泡椒鳳爪
都說自己動手豐衣足食，自制酸辣檸檬泡椒鳳爪，簡單，衛生，是夏日涼菜佳品工具/材料雞爪500克，檸檬2顆，青椒10根，蒜和姜少許，八角、花椒、香葉少許，醋300ml,生抽100ml,料酒30克，白糖少許。操作方法鳳爪洗淨去指甲，，鍋中放入清水，並加...
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![如何做糟滷鳳爪]( "如何做糟滷鳳爪")
如何做糟滷鳳爪
這個鳳爪做起來，省事，買一瓶糟滷就可以了。特別適合夏天吃啊。這也是聽了一個網友的方法做的呢。操作方法（01）雞爪泡水中30分鐘（02）用剪刀去掉雞指甲（03）將雞爪放入水中煮開洗淨（04）重新將雞爪和薑片，放適量的水煮5分鐘（05）將煮好...
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![廣東茶樓裏的豉汁蒸鳳爪做法]( "廣東茶樓裏的豉汁蒸鳳爪做法")
廣東茶樓裏的豉汁蒸鳳爪做法
簡要回答廣東茶樓裏的一道經典菜品——豉汁蒸鳳爪，是許多顧客必點的菜品，深受喜愛。豉汁蒸鳳爪色澤鮮豔，鮮香可口，一口咬下去，雞爪軟爛，幾乎可以脫骨，清香的豉汁更是讓人回味無窮。但很多人對這道菜的製作工序卻知之甚少，下面...
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![怎樣做虎皮鳳爪？]( "怎樣做虎皮鳳爪？")
怎樣做虎皮鳳爪？
虎皮鳳爪是一道常見的家常做法，深受大家喜愛，一起看看這道湯的做法吧，或許會讓你另有收穫哦。...
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![泡椒鳳爪怎麼弄]( "泡椒鳳爪怎麼弄")
泡椒鳳爪怎麼弄
泡椒鳳爪是一道非常美味的小吃，這道小吃非常受年輕人和小朋友們喜歡，下面教大家做美味的泡椒鳳爪。工具/材料雞腳1斤，泡椒150克。操作方法雞腳、泡椒準備好。把雞腳洗乾淨然後斬成兩段，雞腳尖剁掉。放置鍋里加水，煲15分鐘...
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![泡椒鳳爪怎麼製作]( "泡椒鳳爪怎麼製作")
泡椒鳳爪怎麼製作
泡椒鳳爪是作爲現在人們都喜歡的冷菜，葷菜，晚餐都可進食的一種食物！操作方法（01）1雞爪1斤洗乾淨切小去掉指甲，將雞爪焯水（加點料酒加點薑片和蔥結去腥氣）煮上10-15分鐘看個人喜好了（02）2撈出晾涼（入冰水中激一下）（03）3 大盆中加入...
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![泡椒鳳爪製作祕方]( "泡椒鳳爪製作祕方")
泡椒鳳爪製作祕方
鳳爪皮厚骨粗、肉少筋多，含有豐富的鈣質和膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，還有豐胸美膚之效。鳳爪有燉煮、紅燒或滷水等多種烹調法，而酸辣泡椒鳳爪更是一種少有的美味。操作方法（01）漂白上色，加工前8—10小時將凍鮮雞爪或鴨爪...
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![教你正宗泡椒鳳爪的家常做法]( "教你正宗泡椒鳳爪的家常做法")
教你正宗泡椒鳳爪的家常做法
教你正宗泡椒鳳爪的家常做法，不用防腐劑，學會了再也不用店裏買操作方法（01）把雞爪洗淨，切段備用。雞爪放入鍋中，加入水、花椒、桂皮、八角、姜、蒜、鹽。大火燒開，改小火煮10分鐘左右，將雞爪撈出，用水沖洗乾淨晾涼。（02）準備一個...
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![泡椒鳳爪怎麼做?分享泡椒鳳爪的做法]( "泡椒鳳爪怎麼做?分享泡椒鳳爪的做法")
泡椒鳳爪怎麼做?分享泡椒鳳爪的做法
工具/材料雞爪，鹽，泡椒，大料，蔥薑蒜，花椒，料酒操作方法首先將雞爪洗乾淨，剪去指甲然後將雞爪放入水中，加入蔥薑蒜，料酒，花椒，大料，煮十五分鐘將煮好的雞爪取出放入容器中，準備料酒，白醋，冰糖，泡椒，加入水後一起泡製泡製一段時間後，好吃...
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![雙氧水浸泡鳳爪的作用是什麼]( "雙氧水浸泡鳳爪的作用是什麼")
雙氧水浸泡鳳爪的作用是什麼
有些黑心商家爲了使鳳爪變得更有賣相，將鳳爪用雙氧水浸泡，雙氧水究竟有什麼作用操作方法（01）雙氧水化學式爲H2O2，具有極強的氧化性。因爲氧化性極強可以帶來一些非常神奇的作用在雞腳上（02）分解色素，漂白雞腳白白胖胖的看上去...
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![涼拌鳳爪的做法]( "涼拌鳳爪的做法")
涼拌鳳爪的做法
簡要回答涼拌鳳爪：將鳳爪洗乾淨一切成兩半，然後焯水後，在鍋裏煮15分鐘。撈出過冷水浸泡30分鐘，之後放入保鮮盒裏面，加入辣椒、蔥薑蒜、醬油、醋、糖和鹽，攪拌均勻，密封放入冰箱冷藏一夜即可開吃。涼拌鳳爪是一道網紅下酒菜，酸...
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![檸檬泡椒鳳爪怎麼做]( "檸檬泡椒鳳爪怎麼做")
檸檬泡椒鳳爪怎麼做
鳳爪也稱“雞掌”“雞爪”“鳳足”。多皮、筋，膠質大。常用於煮湯，也宜於滷、醬。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食。鳳爪富含穀氨酸，膠原蛋白和鈣質，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。多種方法制作出來的菜餚風味各異。...
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![泡椒鳳爪哪個牌子好吃]( "泡椒鳳爪哪個牌子好吃")
泡椒鳳爪哪個牌子好吃
泡椒鳳爪哪個牌子好吃呢？下面小編來告訴大家。操作方法（01）有友的泡椒鳳爪是比較好吃的，口感較好，泡椒鳳爪做的比較香，有嚼勁，非常的好吃。（02）尚上坊的泡腳鳳爪也是比較好吃的，這個品牌的泡椒鳳爪吃起來有些辣，但辣得非常的爽，非...
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![泡椒鳳爪10人做9人做不好，多做這一步雞爪脆爽，吃起來更過癮！]( "泡椒鳳爪10人做9人做不好，多做這一步雞爪脆爽，吃起來更過癮！")
泡椒鳳爪10人做9人做不好，多做這一步雞爪脆爽，吃起來更過癮！
簡要回答說到泡椒鳳爪，相信不少的朋友都會垂涎四尺吧，泡椒鳳爪酸辣脆爽，非常的開胃，很多人都拿來當追劇小零食，但是相信大家都知道，外面買的現成的泡椒鳳爪吃起來始終沒有那麼健康，一方面呢是衛生方面不清不楚的，另一方面呢，長...
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![教你泡椒鳳爪的製作方法]( "教你泡椒鳳爪的製作方法")
教你泡椒鳳爪的製作方法
泡椒鳳爪的最大特點是酸辣開胃，在你沒有胃口或心情不佳時，吃上一盤自制的泡椒鳳爪，一定會令你胃口大開，精神爽快，今天就教教大家泡椒鳳爪的做法。操作方法（01）雞爪洗乾淨，剪去雞爪指甲，改刀剁小，方便入味。（02）雞爪放入鍋中，加入適...
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![泡椒鳳爪怎麼做]( "泡椒鳳爪怎麼做")
泡椒鳳爪怎麼做
泡椒鳳爪作爲一種家常菜人人都愛吃，那麼不妨自己試着做做吧！操作方法（01）首先將雞爪洗淨並將雞爪切成兩半或者切碎（根據個人），洗淨之後放入鍋中，加水至淹沒雞爪。此時可根據個人口味加入一些調料或者八角等中藥品。（02）在鍋中煮...
