教你泡椒鳳爪的製作方法
泡椒鳳爪的最大特點是酸辣開胃,在你沒有胃口或心情不佳時,吃上一盤自制的泡椒鳳爪,一定會令你胃口大開,精神爽快,今天就教教大家泡椒鳳爪的做法。
操作方法
(01)雞爪洗乾淨,剪去雞爪指甲,改刀剁小,方便入味。
(02)雞爪放入鍋中,加入適量清水,加生薑、料酒焯水後撈出瀝乾。
(03)另起鍋入水,放入雞爪,再依次放入花椒、八角、香葉。
(04)調入鹽,大火燒開轉中小火。
(05)煮約8分鐘左右,筷子能輕鬆穿透雞爪即可關火。
(06)將雞爪撈出,自來水沖涼,然後徹底晾涼。
(07)準備一個裝雞爪的容器,放入泡椒水,再放泡椒,再將沖洗過的雞爪放入,蓋上蓋子。
(08)浸泡醃製一天或更長時間即可食用,看,這就是醃製好的雞爪,是不是很有食慾呢。
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