糧食酒與酒精酒的鑑定方法
糧食酒和酒精酒的顏色有些相似,採用某種技術可以使酒精釀製而成的酒跟糧食酒極爲相近。下面,我們來看看糧食酒與酒精酒有哪些鑑定方法吧。
操作方法
(01)酒花將酒瓶倒立過來,然後用手晃動下酒瓶,觀察下冒出的酒花是否立即消失,如果消失比較慢的話,則爲上好的酒。
(02)聞氣味倒入一些水在手中,然後搓一搓,再聞下氣味,如果散發出來的氣味很清香的話,則爲上好的酒,反之如果氣味很雜很刺鼻的話,則爲下等酒。
(03)氣味的彌留時間將糧食酒和酒精酒倒入在杯子中,然後靜止一會兒,再觀察下哪個杯子的酒還具有香氣,香氣彌留的時間較長的爲糧食酒。
(04)倒入水同樣將糧食酒和酒精酒倒入在杯子中,然後往杯子加入一些水,如果水還是很清晰的話,則爲酒精酒,而如果酒會變得渾濁的話,則爲糧食酒。
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