紅棗的功效作用與禁忌
【別名:棗、大棗、幹棗、良棗】紅棗,又名大棗,是我國的傳統補品,自古以來就被列爲“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一,歷史悠久。棗樹是一種生長在溫帶地區的小喬木,原產於中國,在中國南北各地都有分佈。大棗的突出特點就是維生素含量特高,有“天然維生素丸”的美譽。紅棗作爲溫帶作物,適應性強。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱,具有耐旱、耐澇的特性,是發展節水型林果業的首選良種。紅棗的維生素比蘋果高七八十倍,碳水化合物也比其它果蔬高,是很好的食補品,可鮮食也可製成乾果或蜜餞果脯等。
基本信息
(01)【主要營養】糖、維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、鐵、鈣、磷
(02)【食療功效】健脾益胃、補氣養血、養血安神、緩和藥性。
(03)【適宜人羣】一般人羣均可食用。尤適宜心血管疾病、癌症患者。
(04)【禁忌人羣】肝炎患者忌食。
紅棗的功效和作用
(01)【預防結石】紅棗富含的維生素C能使體內多餘的膽固醇轉變成膽汁酸,膽固醇少了,結石形成的概率也就隨之減少。
(02)【預防骨質疏鬆和貧血】紅棗中富含的鐵和鈣對防治骨質疏鬆及貧血都很有幫助。
(03)【降血壓】紅棗中含有維生素P,可以起到降血壓的作用,對高血壓病有防治功效。
(04)【保護肝臟】紅棗中含有的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖等都有保護肝臟的作用。
(05)【防治心血管病】紅棗中含有的維生素C、維生素P都能維持血管壁彈性,預防動脈粥硬化。
(06)【防癌抗癌】紅棗中含有抑制癌細胞,甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
食用紅棗要注意什麼?
(01)秋季食用紅棗能補充維生素C,但是過量食用會傷脾胃。
(02)紅棗每次最好別超過20顆,吃的過多會有損消化功能,引起便祕。
(03)服用退燒藥時不宜食用紅棗。
(04)生吃時,棗皮容易滯留在腸道中而不易排出,因此吃棗時應吐棗皮。
(05)腐爛的大棗在微生物的作用下會產生果酸和甲醇,人吃了爛棗會出現頭暈、視力障礙等中毒反應,重者可危及牛命,所以要引起注意。
如何挑選紅棗?
(01)在我們挑選紅棗時,顏色上一定要挑選紫紅色的紅棗,表皮不能太光滑柔亮,當心選到打蠟的紅棗,對於曬乾後的紅棗,則要選擇皺紋少紋路比較淺的,果粒要夠均勻,果形短壯圓整的紅棗則爲優質紅棗。
(02)而如果紅棗皺紋比較多的,並且顯得特別的深,果形顯得乾巴巴的這樣的紅棗,味道不但不甜美,而且裏面的果實特別的大,無太多的肉食,這樣的紅棗就失去了它本該有的口感。
如何保存紅棗?
(01)新鮮紅棗我們最好選擇冷藏的方式保持,將紅棗洗淨後晾乾,讓後放入冰箱,在需要食用時取出即可,而乾紅棗,我們最好選擇通風比較好的地方,將其曬乾,然後放置在易通風的地方放置,或者還可以將曬乾的紅棗,放入密封的罐中,這樣紅棗不宜被潮溼的天氣腐蝕掉。
-
轉眼半年過去了說說句子圖片 轉眼間大半年又過去了的感慨
一轉眼半年已過,與你們一起經歷寒冬,迎來盛夏~沒心沒肺的快樂着。身邊的人也都忙忙碌碌,兜兜轉轉,各自不斷譜寫自己的人生篇章。唯願你們均被歲月溫柔以待,不負流年。轉眼半年過去了說說句子圖片轉眼半年已過,期待下半年有更多的精彩,努力努力再努力,爭取讓自己的存款變...
-
水蜈蚣是什麼?它有什麼功效作用?
水蜈蚣其實從名字就可以看出來,這是一種生活在水裏面的昆蟲,它因爲外形和蜈蚣長的非常類似而得名,那麼這個大家很少見到的生物它有什麼作用和功效呢?一起來看看吧!水蜈蚣是什麼?長什麼樣?水蜈蚣,又名水夾子,是龍蝨的幼蟲。是一種水生昆蟲,成蟲和幼蟲都是肉食性的,故對...
-
蒸餃子用冷水還是熱水 需要多長時間
餃子,在北方人的生活中必不可少,不管是日常生活,還是大節日小節日,總是少不了一盤餃子,餃子種類繁多,吃法也各不相同,下面小編就和大傢俱體介紹一下餃子怎麼的各種吃法蒸餃子要多長時間這要看你蒸的是大蒸餃還是小蒸餃,還有火候和餡料了,一般要大火,如果是肉的的話,大的20...
-
藕節的功效與作用 遠遠超出你的想象
藕節的功效與作用,原來還有這樣的價值平常我們都會吃到偶,可是藕節卻是被我們給扔掉的東西,很多人都不知道藕節有很多神奇作用。【中藥名】藕節oujie【別名】光藕節、藕節疤。【英文名】NelumbinisRhizomatisNodus。【來源】睡蓮科植物蓮NelumbonuciferaGaertn.的...