苦瓜的功效與作用與禁忌
在中國民俗中苦瓜雖然味道不好,但由於其清熱解毒的作用一直備受推崇,那苦瓜具體有什麼功效與作用呢?食用過程中又有什麼禁忌呢?
操作方法
(01)功效: 苦瓜,性味苦、寒,維生素C含量豐富,有除邪熱、解疲勞、清心明目、益氣壯陽的功效。
(02)作用: 苦瓜中含有奎寧精,有生理活性蛋白,提高免疫系統的功能,同時還利於人體皮膚新生代替和傷口癒合。
(03)科學家還從苦瓜中提取出口服類胰島素(多膚-P)藥物,此藥對糖尿病有顯著療效,所以苦瓜還有明顯的降血糖作用,對於血糖高準備食療的人來說是不可多得的選擇。
(04)苦瓜富含豐富的維生素,特別是維生素C含量,每百克高達84毫克,約爲冬瓜的5倍,黃瓜的14倍,南瓜的21倍,居瓜類之冠。能夠提高人體的免疫力、促進膠原蛋白的合成、最重要的是具有抗氧化作用防止衰老。
(05)苦瓜的微苦滋味,吃後能刺激人體唾液,胃液分泌,具有減肥的作用。
(06)禁忌: 苦瓜性涼,脾胃噓寒者不宜食用,苦瓜含奎寧,會刺激子宮收縮,引起流產,孕婦也不適合食用苦瓜,苦瓜也不耐儲藏,購買時需適量。
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