烏雞的功效作用與禁忌
【別名:武山雞、烏骨雞、黑腳雞、藥雞】烏雞又稱武山雞、烏骨雞,是一種雜食家養鳥,它們不僅喙、眼、腳是烏黑的,而且皮膚、肌肉、骨頭和大部分內臟也都是烏黑的。烏雞源自於中國的江西省的泰和縣武山,是中國特有的藥用珍禽,以江西泰和所產烏骨雞最爲正宗。在那兒,它已被飼養超過2,000年的歷史。從營養價值上看,烏雞的營養遠遠高於普通雞,吃起來的口感也非常細嫩。至於藥用和食療作用,更是普通雞所不能相比的,被人們稱作“名貴食療珍禽”。
基本信息
(01)【主要營養】蛋白質,維生素B、磷、鐵、鉀、鈉、膽固醇、脂肪
(02)【食療功效】延緩衰老、滋養肝腎、養血益精、健脾固衝
(03)【適宜人羣】一般人羣均可食用。尤適宜體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人易食用。
(04)【禁忌人羣】無不適宜人羣。
烏雞的功效和作用
(01)【滋陰補陰】烏雞是在寒涼和溫熱性質食之間,屬於平性食物,適合於一般體質,寒涼、熱性病症的人都可選用,起到滋陰補陰作用。
(02)【補血養血】烏雞含有豐富的黑色素,入藥後能起到使人體內的紅血球和血色素增生作用,補血養血。
食用烏雞要注意什麼?
(01)雞屁股要扔掉不食。
(02)雞肉不能與蝦同食,會引起消化不良。
如何挑選烏雞?
(01)挑選烏雞的時候主要是看毛色夠不夠亮澤光滑,還有看其爪子是否爲烏黑色夠不夠有力,雞冠夠不夠紅潤,還有就是看看雞屁股是否乾淨,如果都沒問題,那麼這隻烏雞將十分健康。
如何保存烏雞?
(01)保存烏雞,可以將烏雞洗乾淨後,把水滴乾後直接放入冰箱中冷藏即可。
-
餈粑魚怎麼醃製 餈粑魚的醃製方法
餈粑魚很好吃,所以不少人想要學習正宗餈粑魚的製作方法。不過餈粑魚做法最重要的一步就是醃製方法。文中詳細介紹。餈粑魚怎麼醃製1.草魚切塊,沖洗乾淨瀝乾多於水份,調入鹽和料酒抓勻,醃漬半小時。2.蔥薑蒜切末,辣椒剪短,花椒沖洗一下。全部倒入魚塊裏,翻拌均勻後裝入...
-
腎移植後能活多久?腎移植後能活多少年?
很多人會因爲各種原因需要去做腎臟移植手術,當做完腎臟移植以後很多人都會面臨生死的問題,其實這是個沉重的話題,但是小編還是爲大家來介紹下!一年腎存活率爲95.2%,三年腎存活率爲85.3%,五年腎存活率爲74.2%,十年腎存活率爲59.1%。存活最長者26年。影響移植腎存活的因素主...
-
自制火鍋底料的做法是怎樣的?
說起火鍋相信是很多人的最愛了,但是現在到外面去吃一餐火鍋的話都是相當貴的,那麼我們自己在家又該如何去製作火鍋底料呢?下面就讓小編爲你來介紹下吧!自制火鍋底料的做法是怎樣的?第一種1.蔥切成大段備用。2.把姜皮扒去一些,然後切成大片。3.挑選好的八角,八角不要選...
-
萵苣葉子能吃嗎?萵苣葉子的營養價值有哪些?
萵苣葉子是大家經常吃的萵苣的葉子,萵苣葉子肯定是可以吃的,但是大家都在吃的時候有沒有人注意到萵苣葉子它有哪些功效和營養價值呢?下面一起來看看!萵苣葉子能吃嗎?萵筍葉子是可以吃的,常見吃法有四種:第一種就是涼拌:用麻醬、蒜泥,味道很清爽;第二種就是蘸醬:可以蘸黃醬...