山苦菜的吃法,山苦菜的功效和作用!
山苦菜是中藥材裏面的一種,但其實在田野邊上都能輕鬆找到它的身影,我們把它拔回家之後該怎麼吃呢?它的功效和作用又是啥呢?下面就一起來看看吧!
山苦菜的吃法
苦菜的吃法有:泡製苦菜茶、苦菜炒雞蛋,苦菜餡餃子,苦菜小豆腐等等,另外專家提示在吃涼拌苦菜時,也要先焯一下,以免影響脾胃功能,儘量不要生吃苦菜。
【泡製苦菜茶】
苦菜製茶的方法非常簡單,將苦菜採來,精粹挑揀之後,略略曬去大水,再用鐵鍋鐵鏟小火煨炒,終成茶。取小壺,沸水沏上。還可以根據自己的需求加入山楂、枸杞、冰糖等。
山苦菜的功效和作用!
首先就是清熱解毒了。我們都知道,這種植物性偏寒,所以有這種作用。它可以增強人體消毒系統的功能,還可以排除一些毒素等等。特別是在夏天,功效更爲明顯哦。
接下來就是它可以降血糖血壓,還有血脂。隨着我們生活水平的逐步提高,三高患者可謂只增不減。而苦菜中含有的一些醇類物質,就具有預防糖尿病、高血壓、高血脂的功能。
還有一個是提高人體的免疫力。植物富含各類的氨基酸,可以促進我們身體內部抗體的合成。這樣的話,我們對各種有害物質抵抗力就相應增強了。
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