阿膠糕的正確服用方法
阿膠糕由於它有扶正補虛,治病糾偏,滋補強身,延年益壽,調補精氣神的功效,近年來深受女性朋友的青睞,但並不是所有女性朋友都知道阿膠糕的正確服用方法,今天就來談談阿膠糕的正確服用方法。
操作方法
阿膠糕要空腹吃,早上起牀時經過一個晚上的消化吸收,肚子裏基本沒有什麼了,晚上睡覺前基本上胃部消化差不多了,所以建議早上起牀和晚上睡覺前各吃一次,有利於身體吸收。
阿膠膏熬好後切成片狀的,建議一次吃2到3片,如果阿膠膏是液體狀態,建議一次吃2到3勺即可,一日兩次,不可多食。
服用阿膠糕後記得一定要喝水,因爲阿膠糕屬於滋補藥物,火氣旺,吃了會有口乾口渴的症狀,如果食用過多有可能會起水泡,所以吃了阿膠糕建議喝一杯水。
阿膠糕屬帶補、帶暖藥物,建議在冬春季節連續服用,效果更佳,體熱的個體建議不要食用,容易引起燥熱現象,服用過程中如有不良反應,立即停止食用,嚴重的及時就醫。
阿膠糕是補血的補品,也帶有下血的作用,所以女性月經期間儘量不要食用,有子宮肌瘤的女性禁止服用,或尊醫囑服用。
食用阿膠糕期間儘量減少辛辣刺激食物攝入,阿膠帶暖,性熱,不能與大熱食物同食,以防血熱,當然酒也在禁食範圍之內。
阿膠糕服用禁忌:晚期腫瘤病人,急性發作病人,糖尿病患者,這三類病人請尊醫囑,阿膠糕禁與蘿蔔,咖啡,海鮮,酸辣,濃茶同服。
阿膠糕做法
紅棗枸杞阿膠糕的做法:
需要準備的食材:主料有福牌阿膠250克,輔料有即墨黃酒50毫升,紅棗250克,枸杞75克,核桃仁250克,黑芝麻250克,調料有老冰糖150克。操作係數:簡單菜,操作方便。烹飪的時間:比較耗時,需要一個小時。
將準備好的食材清洗乾淨,阿膠需要提前兩天泡好(跑阿膠時使用即墨老酒,用保鮮膜封好口,避免黃酒揮發完,泡的期間要時常攪拌),要等黃酒把阿膠完全泡化就能夠熬膠了呢!
用鍋小火幹炒黑芝麻和核桃仁,炒至食材散發出香味,即可撈出備用。
用鍋中火熬製已經泡好的阿膠和打成粉狀的老冰糖,煮沸後改成小火慢熬,期間需要用木勺不停的攪拌三十分鐘左右,直到掛旗(用木勺舀起阿膠時,阿膠凝結成透明的片裝緩緩下落,像一面旗子一樣)即算成功。
先後倒入事先準備好的枸杞,核桃仁,紅棗和黑芝麻(每加入一個食材都要攪拌均勻才能再加入下一個食材,黑芝麻要最後放),放入黑芝麻後關火攪拌均勻。
模具用保鮮膜裹好,在上面刷一層香油,將鍋中的食材趁熱倒入模具中,用木鏟抹平和壓實,待晾涼後即可放入冰箱冷藏,阿膠糕成型後倒出模具,切條或切片後即能裝盤食用。
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