10大抗癌的食物
雖說防癌是沒有絕對辦得到的,但選擇過多反而讓人無所適從,歸納出防癌飲食的3大機轉,以下嚴選10種符合這3項條件,被公認最具有防癌作用的食材,從今天起,快把這10大優質食物,加入您的每日菜單中吧!
操作方法
(01)1.洋蔥蔥屬蔬菜,防癌主要成分是「有機硫化物」,可增加抗癌酵素活性,也是極佳抗氧化劑,具抑制癌細胞作用,對於預防結腸直腸癌、胃癌最具功效。
(02)2.花椰菜富含葉黃素、有機硫化物及β-胡蘿蔔素,是很好的抗氧化劑,可抑制癌細胞生成。綠花椰菜因胡蘿蔔素含量高,效果較白花椰菜佳。
(03)3.山藥含大量多醣體,可增強免疫系統,吞噬體內癌細胞,抑制腫瘤生長;含皁苷,可阻止因化學物質引起的腫瘤,還可阻止因亞硝酸鹽引起的癌化現象。
(04)4.南瓜胡蘿蔔素含量極高,抗氧化能力強,鋅含量也很高,可促進人體核酸與蛋白質的合成,預防攝護腺癌。
(05)5.紅蘿蔔屬繖型花科蔬菜,含有非常豐富的β-胡蘿蔔素及多種維生素,抗氧化功能很強。可預防皮膚癌、肺癌、食道癌、乳癌、子宮頸癌。
(06)6.番茄屬茄科蔬菜,含大量茄紅素。茄紅素可平衡體內自由基,是極佳的抗氧化劑,能保護細胞不受致癌物質侵害。番茄可有效預防攝護腺癌、肝癌、肺癌。
(07)7.柑橘富含維生素C、β-胡蘿蔔素,是最重要的抗氧化物質,富含纖維則可加速排出致癌物質,可預防胃癌、肝癌、肺癌及攝護腺癌。
(08)8 .蒜大蒜主要由硫化物組成,其中大蒜素具殺菌、抑制癌細胞及抗氧化作用。大蒜要剝開與空氣接觸纔會產生大蒜素,可預防胃炎、結腸直腸癌。
(09)9.豆漿原料爲黃豆,含豐富異黃酮,性質穩定,加熱甚至煮熟、加工,仍具抑制癌細胞功效。可預防乳癌、結腸大腸癌和攝護腺癌。
(10)10.茶茶葉中含兒茶素、維生素等多種抗氧化成分,能保護細胞,避免細胞遭致癌物質侵害,其中綠茶功效最佳。可預防乳癌、攝護腺癌。
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