賣不完的水果如何保鮮
簡要回答
方法是:要區分將要儲存的水果是已熟還是未熟的水果,熱帶水果不適宜低溫保存,冷藏水果前不要洗。
水果經銷商因爲水果賣不完,往往需要儲存起來第2天繼續賣,可是水果是易腐爛,應該怎樣儲存才能夠更好的保鮮呢?下面讓我們一起去了解吧。
詳細內容
儲存水果要分清楚它是已熟水果,還是需要放熟再吃的水果。像蘋果、梨、柑橘、草莓、枇杷、櫻桃、葡萄等就是已熟的水果,如果不及時存放就會爛掉。像獼猴桃、香蕉、桃子、牛油果、柿子等是需要放熟之後才能吃的水果,需要放置一段時間才儲存。
儲存水果還需注意,熱帶水果不適宜低溫保存,會很快使水果產生色斑,再爛掉。冷藏水果前也不要洗,最好用紙袋包住放冰箱,塑料袋就要將袋子戳幾個小洞,以免氣積存,水果就會爛掉。
蘋果
皮厚的蘋果比較耐放,像蛇皮果皮比較薄,保存時間就不會那麼長了。蘋果會釋放乙烯,有催化效果,能很快催熟催爛其他水果,就不要和香蕉放在一起,會加速香蕉的熟度,爛的就很快。
蘋果的儲存就需要把蘋果用報紙包起來,放在紙箱子裏,存2個月都沒問題。如果要把蘋果放冰箱也是可以的,溫度在1℃就很合適,溫度過低或過高都不利於蘋果的儲存。
香蕉
買回來的香蕉先清洗一下,洗掉表皮上的催熟劑,保存時間會更長;再擦乾香蕉表皮上的水分,利於保存;用保鮮膜將香蕉蒂包起來,不會讓水分流失;再用一層紙巾包住整個香蕉,最後用塑料袋密封好香蕉,並排出袋子中的空氣,放在陰涼通風處,香蕉就可以長時間保存了。如果買回來的香蕉只需保存2-3天,就不用那麼麻煩,直接將香蕉裝進袋子,排出空氣放置就行,不用放在冰箱,香蕉是熱性水果,低溫的容易壞掉。
車釐子
這個季節正盛產車釐子,大街小巷都有賣,看着就眼饞。可要怎麼保存呢?車釐子很容易壞,保存方法肯定要複雜一些。在一個小紙箱子裏鋪上一層紙巾,放上一層車釐子,再在車釐子上鋪一層紙巾,放上車釐子……就這樣一層接一層,蓋好箱子放進冰箱就行了,能保存一週左右。
葡萄
葡萄在儲存之前不要洗,將一大串分成小串,裝進密封的袋子裏放冰箱就行,可以保鮮2-3周。
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