怎樣包三角糉子
糉葉對摺呈三角狀!放好糯米之類!然後蓋上兩邊壓緊!裹起來就好了!
很好包的,不過有點麻煩
先把糯米泡好(我們家以前都要泡一夜),把包糉子的葉子用熱水煮好,紅棗泡好
就可以包了,完全不用放任何調料,糉子葉和紅棗的香味會滲透到糯米里,很想,比外面賣的健康
步驟/方法
(01)將桂竹的竹葉來包糉子或麻竹的竹葉洗乾淨晾乾備用
(02)所以材料都準備好後,下面開始包
(03)糉葉對摺呈三角狀放好糯米之類的餡(根據個人喜歡放好拌好的餡)然後蓋上兩邊壓緊然後蓋上兩邊壓緊(可以稍微包的緊些)把剩餘的葉子塞好(不講究好看了,因爲是自己吃的)把準備好的線拿來緊緊的裹起來就好了(挺好包的,稍微有點複雜)
(04)放到蒸籠去蒸熟,此種糉子吃起來較Q;第二種方法是用生糯米加配料。將包好的糉子放到鍋裏去煮,此種方法所做成的糉子熟爛,也有許多人喜歡吃。最後香噴噴的糉子就可以吃嘍
特別提示
包好糉子不太容易熟,建議要多煮會兒
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