蝦尾怎麼做好吃 蝦尾要怎麼做纔好吃
夏天,城市大排檔的生意是異常的火爆,尤其是進入“三伏天”的時候,大家內心也開始變的躁動起來。從街頭到巷尾全是大排檔和燒烤店,隨處可見各種各樣燒烤和小龍蝦的誘惑,相信沒有幾人是能夠抵抗得了這種可口的美味的。一說到小龍蝦我們最主要吃的還是它的蝦尾,肉最多,外殼鮮紅,其肉質鮮嫩可口。那麼蝦尾怎麼做好吃?下面爲大家介紹。
蝦尾怎麼做好吃
食材:龍蝦尾:500克,幹辣椒:5個,姜:4片,蒜:5瓣,大蔥:半根,食用油:適量,生抽:1勺,蠔油:1勺,白糖:1小勺,郫縣豆瓣醬:1大勺,啤酒:330毫升,花椒:適量,小茴香:適量,香葉:2片。如果小茴香和香葉沒有可以不用放的。
做法:
1.開火熱鍋,並向炒鍋裏倒入適量的食用油。在大火燒至八成熱時,倒入生薑、大蒜煸至香味溢出,再放入幹尖椒和花椒,然後放入紅油豆瓣醬煉出紅油;
2.再是我們的主材下鍋,加入適量蠔油、味極鮮、少許的鹽翻炒幾下。
3.翻炒好後,加入適量的啤酒,中火燒約7至8分鐘改小火繼續燒約2到3分鐘。將味汁充分收入蝦球中使其入味。等到水分差不多收干時,加少量雞精調味。
4.最後就是裝盤撒蔥花或香菜點綴了。一道美味的麻辣小龍蝦就完成了。
小龍蝦的功效與作用
1、能夠溫補陽氣,因爲從中醫食療的角度上來講小龍蝦性偏溫熱,對於陽氣不足所導致的精神倦怠、面色蒼白、四肢手腳冰涼的人,如果適當吃小龍蝦,通過溫補陽氣而有很好的緩解症狀的作用。
2、能夠爲機體補充優質的蛋白質,而優質蛋白質構成了衆多免疫物質的原料,適當吃小龍蝦補充優質蛋白質,在提高機體免疫力方面的作用非常強。同時優質蛋白質也構成了肌肉重要的原料,在預防肌肉衰減症方面的作用也非常明顯。
關於蝦尾怎麼做好吃就爲大家介紹到這裏了,此外還介紹了小龍蝦的功效與作用,希望今天分享的內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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