福壽螺和田螺的區別?
1、福壽螺的外殼顏色比一般田螺淺,呈黃褐色,田螺則爲青褐色;2、田螺的椎尾長而尖,福壽螺椎尾則平而短促;3、田螺的螺蓋形狀比較圓,福壽螺螺蓋則偏扁。4、田螺的肉多爲青褐色,福壽螺的肉顏色較淺,多爲黃白色。
螺是一個人們都愛吃的食物,特別是在夏天,麻辣的螺配上冰涼的啤酒可謂是人間美味啊。但是你知道你所吃的螺是什麼品種嗎?到底是田螺還是福壽螺。他們之間又有什麼區別呢?
一、福壽螺和田螺的區別
1、查外觀
田螺屁股像寶塔,很尖很立體;福壽螺屁股像大便,很扁平稍短些。基本上只是最好也最直觀的辨認方法了。
2、觀顏色
福壽螺又叫黃金螺就是因爲福壽螺顏色呈黃褐色居多。而田螺則是深褐色。
3、看硬度
福壽螺螺殼很脆,用手能輕鬆捏爆,掉地上妥妥摔碎;而田螺殼質地堅硬,不但摔不碎,用手捏也很難捏爆。
所以,大家吃的時候發現螺殼很容易捏碎,那很大可能就是非田螺了。
4、卵區分
田螺卵透明且有果凍狀的承載物,一般淹沒在水中;福壽螺卵是粉色,一般粘在水面的植物上、石頭上甚至水面上。
所以,野外看到岸邊有粉色卵的螺類,就別想着捉回來爆炒或者燒烤了。
二、無法區分田螺福壽螺的方法
其他的辨別方法網上有很多,但是個中並不完全正確。大家可以做爲一定的參考,但不是絕對的參考。
1、看個頭
這個說法是不對的。田螺也有大田螺。也叫“大田螺”。福壽螺也有小的。就是幼體福壽螺。大小無法區分的。
2、看紋路
福壽螺的外殼紋路是橫着的,田螺的紋路是豎着的,很可惜福壽螺也有紋路是豎着的,甚至橫的豎的交叉着。
3、看觸鬚
觸鬚的確可以區分。但是,你用那麼多作料製成夜宵了都,還看得出個啥?
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