用電飯煲能做什麼菜
操作方法
煲湯
煲湯除了用高壓鍋、砂鍋、燉鍋外,電飯煲也是很不錯的選擇,排骨玉米湯、烏雞湯等都可以,小編介紹些排骨湯的做法:
1:將排骨洗乾淨,焯水後撈出
2:將胡蘿蔔、玉米洗乾淨,剁成塊
3:鍋中加入適量水,將排骨放入電飯煲中,湯燒開後煲10分鐘
4:將玉米、胡蘿蔔放入電飯煲中,蓋上蓋子繼續煲15分鐘
5:加入適量鹽提鮮,出鍋時可以撒點蔥末
湯中有玉米胡蘿蔔的清甜,排骨的肉香味,不用加別的調味料了
炒菜
電飯煲炒菜也很方便,而且電飯煲的活力相對爐竈來說,溫和不少,也不容易燒焦
例如炒青菜:
1:將青菜掰開清洗乾淨,瀝乾水,大蒜洗淨切末
2:電飯煲加熱,放入少許油,油熱後將青菜放入鍋中翻炒
3:青菜變色後,放入適量鹽調味
4:放入少許的蒜末,翻炒幾下即可出鍋
電飯煲燉菜
電飯煲燉菜時可以很好的保留食物的香味,但也要注意,如果電飯煲本身不帶燉菜的功能,用煮飯功能的話,它也會像煮飯一樣,水分燒乾了纔會跳,所以中途要留意
舉個例子:電飯煲版可樂雞翅
1:將雞翅洗乾淨 ,在雞翅的兩邊打兩個花刀
2:鍋燒熱,加入適量油,油熱後將薑片放入鍋中爆香
3:將雞翅放入鍋中煎一會,煎至兩面微黃即可
4:將一罐可樂倒入鍋中,蓋上蓋子煮,中途將雞翅翻邊
5:鍋中的湯汁剩下不多時,加入少許鹽調味即可出鍋
電飯煲可以做各種的炒菜燉菜燜菜,但口感爽脆的炒菜不太適合,電飯煲的火力不夠猛,爆炒的菜要急火猛炒,像土豆絲如果用電飯煲做,口感就達不到爽脆的效果,但也同樣很好吃
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