清明節爲什麼要吃雞蛋?
吃雞蛋是源於古代上祀節,人們爲婚育求子,將各種禽蛋煮熟並塗上顏色,稱“五彩蛋”,把五彩蛋投到河裏順水衝下,等在下游的人們爭撈、剝皮而食,食後便可孕育。另外,民間流傳吃了這個時節的煮雞蛋,一年都不會頭痛。
端午節要吃糉子,中秋節要吃月餅,春節要吃餃子,但是,過清明節要吃什麼恐怕知道的人很少。
作爲清明節的習俗之一,吃雞蛋有着悠久的歷史。
吃雞蛋是源於古代的上祀節。人們爲婚育求子,將各種禽蛋如雞蛋、鴨蛋、鳥蛋等煮熟並塗上各種顏色,稱“五彩蛋”,他們來到河邊把五彩蛋投到河裏,順水衝下,等在下游的人們爭撈、剝皮而食,食後便可孕育。現在清明節吃雞蛋象徵圓圓滿滿。
民間流傳吃了這個時節的煮雞蛋,就一年不會頭痛。傳說古代孝感一帶,人們都以打魚爲生。因爲野外作業,許多人得了頭痛病。恰巧神農路過,得知病情,就到處找草藥,決心爲百姓治病,可惜未果。三月三這天,神農從山上撿來幾個野雞蛋,又挖了些薺菜,煮給人們充飢。神奇的是,許多人吃了薺菜煮的雞蛋後,頭痛竟然消失了。後來,三月初三吃薺菜煮雞蛋的習俗就延續下來。民間有諺語說,三月初三,薺菜雞蛋是靈丹。
清明是祭祖掃墓的日子,民間有一種說法,掃墓時將白煮蛋在墓碑上打碎,蛋殼丟在墳墓上,象徵“脫殼”,預示生命更新,希望子孫能出人頭地。
清明節前一天是寒食節,這一天不能生火,全部吃寒食。由於我國古代,物質生活水平較低,沒有充足的食品,供寒食節消費,而雞蛋就這樣出現啦!煮熟的雞蛋,善於保存,簡單搭配,便可以充飢度日,是人們度過寒食節的首選!
春季是萬物孕育的季節,與雞蛋“孕育生命”之意相合,而雞蛋又含有人體需要的幾乎所有的營養物質,再加上清明時節,風和日麗,春意盎然,人們紛紛郊遊踏青,煮熟的雞蛋是便於攜帶的理想食品,這些都促使雞蛋成爲清明節的節俗食品。
清明節這天雞蛋除了吃,還可以玩,大致分爲兩種,一種是“畫蛋”,另一種則是“雕蛋”。畫的五顏六色雞蛋可以吃;而“雕蛋”則僅供玩賞。
此外,有些地方還有“撞雞蛋”的習俗,這也是孩子們的最愛。大家都會紛紛拿着自己家煮的雞蛋逐一碰撞,圖個好彩頭,看誰的雞蛋硬。如果哪個小朋友的雞蛋皮結實,把另外的雞蛋撞破了,那這個小朋友今年就會長得又高又壯。
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