牛油果的果核能吃嗎
簡要回答
牛油果的果核可以吃,牛油果核富含大量的抗氧化劑,有助於降低人體內的膽固醇水平。
牛油果的營養價值豐富,含有各種人體所需的維生素,可是很多人對牛油果裏面的果核不是很熟悉,他們就想知道牛油果的果核能吃嗎?下面讓我們一起去了解吧。
詳細內容
果核看似很堅硬,其實就是在覈仁外面包裹了一層褐色的薄皮,用刀可輕易去掉,裏面的核仁直接生吃帶有一些苦澀味,通常情況下都是將其煮熟,然後再食用,味道清香,帶有濃郁的奶香味。
牛油果的果核可以製作成果核粉,操作時先把果核切小塊,然後放到加工機中磨成粉,最後在自己平時愛喝的飲品中,添加半個核的粉量作爲每日補充,比如蔬果昔,豆奶,熱巧克力等。
牛油果的果核可以製作成果核水,操作時在粉碎機裏面先加水一杯,再放入果核一起攪拌即可,果核看似堅硬,其實富含的是可溶性纖維,可以完全研磨透,但純果核水極其生澀苦,可以加入適當蜂蜜或者鮮榨蘋果汁混合服用。
如果用水煮的方法一般煮15分鐘即可,牛油果核中含有水溶性纖維,可以幫助降低膽固醇,增強心臟能力,有人通過食用牛油果核來達到保健功效。
也可以將牛油果核蒸熟後直接吃或者磨成粉加入果汁、蜂蜜中沖泡,還可以和牛油果一起榨奶昔。牛油果果核中含有佔整個牛油果抗氧化能力70%的抗氧化因子,具有很不錯的食用功效和價值。
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