剩菜剩飯怎麼吃不致癌
現在無論是在外面吃飯還是在家吃飯,都提倡光盤行動,秉持着不浪費的原則,就算在外面飯店吃飯,吃不完的現在都基本上會打包回家吃,但是有的人說吃剩菜剩飯會產生致癌物質,其實不然,下面小編就教你剩飯剩菜怎麼吃不致癌。
操作方法
01吃剩菜留葷不留素,還有涼菜也是不能留的,剩菜中都會留有一種叫亞硝酸鹽,這種物質本身就有毒,尤其是剩的素菜中,所有每頓炒的菜素菜要麼吃完,要麼扔掉,而且素菜在剩了過後,其中的營養物質也已經流失了。
02剩菜吃了本身就對身體產生不好的影響,所以在保存方面也應該注意,對於沒吃完的葷菜,等涼了之後用保鮮膜將其封存起來,放入冰箱,不要長時間放在外面。
03在剩菜進行熱菜的時候要選擇一定量的佐料再次進行提鮮,比如剩的肉菜,放一點醋,如果是海鮮之類的需要放一點姜蒜。
04還有就是剩菜留在第二頓吃的話就沒有了新鮮感了,可以採用其他的方法將其重新做一遍,就比如剩的飯可以做成米糊。
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