如何區別黑糖與紅糖
黑糖和紅糖都是我們生活中常聽到的名詞,但很多人分不清他們兩個,不知道他們的區別在哪裏,如果你也不知道就看看下面的分析吧。
操作方法
(01)首先要知道的是黑糖和紅糖在一定意義上來說是一樣的,黑糖就是沒有經過提煉白砂糖的紅糖,通俗來講就是紅糖的前身,因爲沒有經過深層次的提煉所以營養成分保留的更完整。
(02)從外觀來看,黑糖的熬煮時間比較長,糖漿濃縮程度高,因此製成的糖磚外觀近乎呈黑色。
(03)而紅糖自然顏色偏紅一點,質地均勻多爲散狀。
(04)泡水後的顏色:將一顆紅糖化水,若不攪拌,則可以看到上層的水是清澈的,下層的水則成紅褐色。
(05)黑糖泡水不攪拌也是深色的。
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