黑土豆的功效與作用 黑土豆的好處
黑土豆是集營養、保健、觀賞於一體的彩色土豆品種。該品種矮生、早熟,薯體形狀與普通土豆無異,但內外均呈黑紫色,其黑色素含量之高是一般黑色食品無法相比的。 黑色素富含抗癌物質花青素,這使黑土豆成爲抗癌的先鋒食品,並具有防治心腦血管疾病、抗衰老、養顏美容和提高人體免疫力的保健功能。那麼,黑土豆的功效與作用有哪些呢?接下來爲大家解答一下。
黑土豆的功效與作用
1、預防癌症
黑土豆含有大量的花青素,這種物質是天然的抗癌物質,能提高免疫細胞活性,也能減少癌細胞的生成和再生。
2、延緩衰老
黑土豆中有多種對人體有益的營養成分,其中維生素E和維生素C,都是天然的抗氧化成分,能清除人體內的自由基,而自由基又是引發人體衰老的重要存在,因此平時吃黑土豆能延緩衰老延長壽命。
3、利尿消腫
黑土豆含有的微量元素鉀,可以與人體內的內相中和,讓人體內積存的水分快速排出體外,對人類的身體浮腫小便不利都有很好的調理作用。
知識拓展:食用黑土豆的注意事項
1、土豆不要連皮吃
土豆皮中含有一種有毒物質叫龍葵鹼,在煮的時候記得把皮給削掉,果肉呈綠色也是有毒的一種表現,這種土豆也要削掉,不然會中毒,顏色越深的土豆,這種毒就越多,因此,吃黑土豆的時候不要吃皮。
2、土豆放置太久不能吃
土豆放置得越久,其所含的龍葵鹼就越多,食用之後不利於人,體的身體健康,會引起食物中毒。因此,不要食用放置過久的黑土豆。
3、不能吃冷凍的土豆
黑土豆應該放置在乾燥陰涼的地方,既不能放在太陽底下曬,又不能放在冰箱冷凍,不然會損害土豆的營養價值。
4、土豆的禁忌人羣
脾胃虛寒者、土豆過敏者、皮膚瘙癢者、眼部充血者、糖尿病患者皆不能食用土豆,不然會加重病情。
以上即是對黑土豆的功效與作用的介紹,希望以上這篇回答對您有幫助,祝您身體健康,生活愉快。
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