生鐵鍋好還是熟鐵鍋好
生鐵鍋是選用灰口鐵熔化用模型澆鑄製成的,傳熱慢,傳熱均勻,但鍋環厚,紋路粗糙。熟鐵鍋是用黑鐵皮鍛壓或手工錘打製成,具有鍋環薄,傳熱快,外觀精美的特點。下面我就爲您介紹生鐵鍋好還是熟鐵鍋好。
操作方法
(01)1.考慮到燃料之類的話,熟鐵鍋比較好,熟鐵鍋比起生鐵鍋傳熱更好,用熟鐵鍋會節省做菜時間,節省燃料。
(02)2嫌麻煩的人就用生鐵鍋,生鐵鍋保養容易,炒完菜及時清洗一下就行了,而熟鐵鍋要複雜許多,還需要乾燥。
(03)3如果你想要用久點的,那麼選熟鐵鍋,熟鐵鍋比較耐用,不易破損,而生鐵鍋就不行,一不小心摔了,碰了就容易損壞。
(04)4如果是在農村舉辦喜事這種要大型鍋的,建議用生鐵鍋,首先生鐵鍋更便宜,這種大型鍋價錢差距還是比較大的,其次,生鐵鍋更耐用,這種鍋要經常接觸酸鹼性的食物,熟鐵鍋用不了多久就不行了
(05)5如果是在電磁爐上做菜的話,建議用熟鐵鍋,傳導速率高不說,還方便清洗。
(06)6如果是參加比賽,或者表演之類的,建議用熟鐵鍋,熟鐵鍋更美觀,而且清洗快速,不會浪費時間。
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