大米生蟲子了怎麼辦，還能吃嗎

大米經過長時間的貯藏後，由於溫度、水分等的影響，大米中的澱粉、脂肪和蛋白質等會發生各種變化，使大米失去原有的色、香、味，營養成分和食用品質下降，甚至會生蟲子。那麼大米生蟲子了怎麼辦，還能吃嗎？

操作方法

（01）將生蟲大米放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然後再篩一篩。

（02）大米如果生蟲較多，用磷他鋅加有機酸薰殺。方法：在涼臺把生蟲的米連袋一起放在一密封性好的燻蒸袋中，在燻蒸袋內放一隻杯或婉，內放50克食醋；密封5-10天，便可將裏面的害蟲全部殺死。

（03）如果生蟲的大米不是很多，可將生蟲的大米放在塑料袋裏，把袋口紮緊，放在冰箱的冷凍室裏，48小時後取出，可殺死大米里的蛀蟲.

（04）大米生蟲後，將生蟲大米放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然後再篩一篩就可以啦。

（05）如果不想大米生蟲，最好隨吃隨買，不要囤積。買回後，可以用乾淨的紗布，包上幾顆花椒，放進裝米的袋子裏，可以防止大米生蟲。