牛奶不能和什麼一起吃
牛奶是最古老的天然飲料之一,被譽爲“白色血液”,對人體的重要性可想而知。你知道牛奶不能和什麼一起吃嗎?下面我們就一起來看看吧!
牛奶不能和什麼一起吃
牛奶不能和果汁一起吃
牛奶中的蛋白質80%以上爲酪蛋白,如在酸性情況下,酪蛋白易凝集,易導致消化不良和腹瀉,因此在食用牛奶或乳製品後建議不要馬上食用水果。
牛奶不能和菜花一起吃
牛奶含豐富的鈣質,菜花所含的化學成份影響鈣的消化吸收。
牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃
牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收。
牛奶不能和藥物一起吃
有的人不習慣用白開水送藥,因而會選擇果汁、飲料、牛奶等,這些都是不正確的方法。用牛奶送服藥物,會降低藥物在血液中的濃度,影響療效,而且牛奶中含有的微量元素會與某些藥物中的成分發生作用,使藥物難以被腸胃吸收,甚至是破壞藥物的藥性。服藥前後一個小時最好不要喝牛奶。
牛奶不能和橘子一起吃
在喝牛奶前後1小時左右,不宜吃橘子。因爲牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果
牛奶不能和酒一起喝
酒中的乙醇有抑制脂肪氧化,分解和促進脂肪合成的作用,容易使脂肪在肝臟中蓄積,不利於健康。而奶類中除了還有較多的鈣外,還含有脂肪,與酒同吃容易使脂肪向肝中流入量增加。
牛奶什麼時候喝最好
早餐後
牛奶富含蛋白質、維生素、鈣等營養物質,是一種比較容易消化的飲料,早上喝牛奶不僅能滋潤腸胃,而且還能及時爲人體提供能量,使人們能夠以充沛的精力迎接新一天的工作與學習。不過,由於牛奶是流質食物,如果空腹喝牛奶很容易使蛋白質分解爲能量消化掉,也會加劇乳糖不耐症狀,因此我們最好在吃早餐後1小時左右再喝牛奶,以便能更充分地吸收牛奶的營養。
晚上
因牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸,都有一定的鎮靜催眠作用。同時,睡前喝牛奶有利於鈣的吸收利用。晚餐攝入的鈣,睡前大部分被人體吸收利用。睡後,特別是晚上零點以後,血液中鈣的水平會逐漸下降,促進甲狀旁腺分泌亢進,激素作用於骨組織,使骨組織中的一部分鈣鹽溶解於血液中,以維持血鈣的穩定平衡,時間長了易形成骨質疏鬆。晚上睡前喝牛奶,牛奶中的鈣可以緩慢地被血液吸收,防止了骨流失、骨質疏鬆症。
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