各種芽苗菜的種植方法

芽苗菜也叫活體蔬菜，是一些可以在家庭中種植的常見菜品，那麼下面就愛看看各種芽苗菜的種植方法吧！

操作方法

（01）豆類浸種：清水淘洗2～3次，浸種18～24小時，浸種水量爲種子體積的2～3倍。播種：栽培容器可選各類輕質平底塑料育苗盤，底部鋪1～2層舊報紙；浸種後的種子再清洗2～3次，均勻撒播在育苗盤中。催芽：播完的苗盤摞疊放置，18～22℃適溫下催芽2～4天，每天1次倒盤和澆水。管理：催芽後的育苗盤排放在立體栽培架或臨時搭建的木架上，每層間隔40釐米；小水勤澆，每天噴水2～3次，依天氣而定，氣溫低時少澆，高溫、乾燥時多澆，溫度爲18～23℃。避免陽光直照。

（02）收穫：豌豆苗8～12天，幼苗10～15釐米長時即可採收上市銷售。銷售過程中，儘量放在低溫冷涼處，5～10℃可短期儲存3～5天。黃豆芽、綠豆芽：最好選用第一年新收穫的種子。浸種：加入與豆粒等量的溫水浸泡8～10小時，瀝乾水分，裝入乾淨的木桶、盆或水槽內，底部要有排水孔。種子厚度15釐米左右，表面用清潔麻袋布等遮光。25℃環境。4～5小時淋水一次，每次淋水要漫過豆粒，然後排盡。豆芽長到1～2釐米時注意防治內部高溫爛芽。收穫：5～7天后，豆芽8釐米左右時可採收。

（03）花生品種選擇：選擇小粒花生品種，要用顆粒飽滿、大小一致、無損傷、發芽勢強、發芽率高的當年產的新種。播種：先將種子進行淘洗，將浮在水面的秕子、種皮和雜質去掉。然後放在20℃的溫水中浸泡12-17小時，中間淘洗換清水1次。在泡沫箱底放一層報紙，鋪上2釐米厚的潔淨河沙，將浸好的種子均勻的撒在箱內沙面上，再在泡沫箱上覆蓋一層黑色塑料薄膜以保溫、保溼、遮光。箱內溫度保持在23-28℃爲宜，每天噴水2-3次。

（04）栽培管理：播種2-3天后，當種芽長1釐米時，將不出芽的種仁全部剔除。花生芽苗菜生長適溫爲18-25℃，夏季要多噴水降溫，冬季要加強保溫。生長期間每日淋水3-4次，以潔淨的井水爲宜，每次淋水量以芽苗全部淋溼，基質溼透爲度。栽培期間室內應保持暗淡，不可見光，否則會使花生芽變綠，影響外觀和口感。採收：在正常栽培環境中，從播種到採收，夏、秋季需7-8天，冬、春季8-10天，當芽苗長12-15釐米，頂部瓣展開無子葉現露、無爛莖、無異味、無須根時，即可採

（05）香椿芽將當年收穫的香椿種子去翅，清除雜質。用55℃溫水浸泡12小時後撈出，漂洗，置於溫度22—24℃的恆溫處催芽。2—3天后，芽長1—2cm播種。在育苗盤底部鋪一層白紙，白紙上攤厚2.5cm拌溼的珍珠岩，立即噴水。5天后，種芽伸出基質層。10天后，種芽下坯軸長達8—10cm，粗約1cm，根長5—7cm，應定時噴霧，使空氣相對溼度保持在80%。播種後12—15天採收。採收標準爲：種芽下坯軸長10cm以上，但末木質化，子葉完全展平。採收方法爲：將種芽連根從基質中拔出，清除乾淨後包裝上市。