2019陽澄湖大閘蟹什麼時間開湖?
9月23日
2019年9月23日,陽澄湖大閘蟹正式開湖。儘管陽澄湖開湖比往年晚,但大閘蟹的個頭更大、產量更高。
“秋風起,蟹腳癢;菊花開,聞蟹來。”2019年9月23日上午9點,陽澄湖大閘蟹正式開湖!儘管陽澄湖開湖比往年晚,但大閘蟹的個頭更大、產量更高。
今年,陽澄湖湖面養殖面積爲1.6萬畝,總計能供應480萬隻大閘蟹。根據9月21日陽澄湖產區公佈的試捕結果,3至4兩以上規格螃蟹產量預計比往年增長15%至20%,而且今年大閘蟹的規格是近7年最大的一年。
近些年,螃蟹消費在中國市場不斷走俏,僅2018年全年,產業規模便逼近千億大關。其中以體大膘肥、金爪黃毛、肉質膏膩的陽澄湖大閘蟹最爲著名,煮熟的雌者蟹黃凝結成金黃色,雄蟹蟹膏如白玉狀,口味濃郁醇厚,肉質細膩微甜,堪稱大閘蟹中最佳。盛名在外,就不免遭遇被山寨的命運。在五花八門的大閘蟹產品中,多數消費者很難一一識別。
爲了保證“身份”的正宗,自2005年原國家質檢總局批准對“陽澄湖大閘蟹”實施原產地域產品保護以來,每隻陽澄湖大閘蟹都戴上了專用防僞“戒指”。2019版的防僞標識與前幾年相比做了較大改動,形狀改爲長方形,背面圖案使用紅、黃、藍三色全綵二維碼,正面3D印刷中國地圖形狀,斜45度連續排列“2019”水印。
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