如何輕鬆完整的殺魚?
現在的超市或是菜市場,賣的魚大多是殺了處理好的,買回去直接就可以做菜了,但是有時候會遇到沒殺的活魚,需要自己殺,那麼,怎麼輕鬆完整的殺魚?
工具/材料
刀
操作方法
用鈍器敲擊魚的頭部(眼睛後上側),魚會昏迷,便於接下來的操作。
用刀鋒逆向去鱗片。提示:去鱗時,注意別被刀鋒傷到手。
掰開魚的鰓蓋,用手指挖掉魚鰓。
從泄殖孔用刀魚肚上劃開一個口。
然後開膛取出內臟,再把魚洗乾淨。
接下來就是去魚腥線,在魚頭的位置開一道口子。
然後給魚尾也來一刀。
在正反面都分別要抽出魚腥線。
這樣魚就已經殺好了。
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