正確的煮雞蛋步驟

大多數人都吃過煮雞蛋，一些人也會把煮雞蛋當做配菜放在麪條裏或者便當裏。但就實際情況來說，許多人煮的雞蛋要不就是破掉了，要不就是蛋白漏出來了。下面就來講一講正確的步驟。

操作方法

（01）第一步，把從冰箱拿出來的雞蛋或者剛從市場上買回來的雞蛋放置一會兒，差不多變成室溫再煮。

（02）第二步，用涼水煮，涼水和雞蛋一塊放。

（03）第三步，如果確實不想出現任何意外，可以用小針在雞蛋的一頭扎個眼。

方法/步驟2

（01）第四步，如果是煮的不是很新鮮的雞蛋，可以在水裏放點鹽。

（02）第五步，開小火，慢慢煮，煮沸後四到七分鐘撈出來就行。

（03）第六步，撈出來之後用涼水衝，這樣味道會更鮮美，也更容易剝。