吃狗肉怎樣防止狂犬病
操作方法
(01)1.不購買狂犬內。
(02)2.烹調狗肉的過程中要加強防範。狗頭不能食用,廚師應戴橡皮手套操作,洗狗肉水,切狗肉的刀和砧板,盛狗內的用具,都要經過消毒處理,並嚴格做到生熟分開。長期專門烹調狗肉的廚師,要定期接種狂犬疫苗,以防萬一。
(03)3.忌吃狗肉火鍋。狂犬病病對熱較敏感,在100℃條件下2分鐘可被殺死,所以,煮狗內時,要切成細、薄塊,做到燒熟煮透,最少要煮沸25分鐘以上,這樣食用才比較安全。有些人喜歡吃火鍋,爲了追求狗肉的鮮嫩,把切好的狗肉夾在火鍋裏燙一下就吃起來,這種吃法是不可取的。毒
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