羊腿暫時不吃該怎麼儲存

簡要回答

新鮮的羊腿如果使用不完的話，我們可以採取薰曬法，風乾法進行處理，也可以直接放進冰箱冷凍室進行儲存，還可以煎炸之後撒上鹽進行儲存。

我們可以先把羊腿切成片狀，然後在羊肉的兩面撒上鹽掛在陽光照射的地方，也可以直接平攤在陽光下曬乾。一般來說，曬個三天左右即可，薰曬的方式可以儲存很長時間，而且風味十足。

如果是冬天的話，可以將羊肉的表面塗抹上大量的鹽，或者是用醬油浸紅之後掛在背陰處，透過風吹的方式直到羊肉硬化即可。但需要注意的是，決不能受到太陽直曬，這樣可以把羊肉中的水分吹乾，儲存的時間同樣會很長。

家中的冰箱比較大的話，可以把羊腿分成等量的幾份，每份最好是一頓的量，然後裝進保鮮袋放進冷凍室儲存即可。

但如果喜歡吃煎炸的羊肉，可以把羊肉切成丁然後放進油中翻炒，直到把羊肉的水分超幹，最後在肉里加上適量的鹽，晾曬後把羊肉放進乾淨的容器裏，要吃的時候再取即可。