福建寧德市古田縣的特產

古田縣素有"食用菌之鄉"、"華僑之鄉"、"體育之鄉"、"文化之鄉"之稱。這裏林業發 達，水果甚多，食用菌生產居世界第一，出口量爲全國之冠；我來講講古田人熟知的一些特產，如果你來古田千萬別錯過這些特產。

操作方法

（01）竹蓀是一種十分珍貴的食藥兩用菌，由於它的鮮品色澤雪白、菌裙漂亮、清香襲人，被譽爲“真菌皇后”。一般用於煲湯，味道特別鮮，好吃。

（02）古田縣生產的香菇，外形美觀，肉質肥厚，鮮食口感脆嫩，味道鮮美烘乾後香味濃郁，幹品煮食口感脆嫩，味道清香，深受消費者青睞。

（03）從田間採集後，選摘芯葉入鍋熬煮，瀝去澀水之後，放入石臼舂爛。再以糯米粉摻和揉製成團塊，作爲粿皮。再將團塊分成小塊，壓捏成圓餅，墊在蕉葉上入蒸籠蒸熟或入鍋油煎熟。

（04）馬蹄筍以鮮食最佳，還可加工成筍乾、筍絲、滷筍片、酸辣筍、香心等系列產品，用戶普遍稱讚馬蹄筍的肉質脆嫩、清甜爽口、味道鮮美、營養豐富，具有保健護膚、美容減肥等特點。

（05）青草滋補湯有清涼解毒，驅除風氣溼氣，補血之功效！雞鴨豬兔肉加上草藥煮上好久，味道好，對草藥有很大考究。

（06）油柰鮮果味濃香，甜酸適口，甚受消費者青睞，果實富含營養。

（07）古田水蜜桃是福建省水蜜桃的佼佼者，以其獨特的風味和品質而聞名省內外。果色豔麗，果肉乳白，肉質細嫩，汁多、芬香，風味甜濃，甜酸適口，品質極佳，深受廣大消費者青睞。

特別提示

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