寧德美食全攻略

寧德當地有很多特色的小吃值得大家品嚐，而且這裏的美食也比較有特色，像是魔芋就十分招人喜愛，當然還有各種熱炒涼拌不同的菜品，口感相當不錯，吃完以後使人念念不忘。

操作方法

（01）江南丸，也被稱之爲元宵丸，屬於具有當地代表特色的一種風味小吃，這種丸子有甜味道的，也有鹹味道的，其外皮選擇糯米磨成粉之後製作而成，裏面可以放上白糖，芝麻，然後加上搗碎的花生仁，這樣做出來的比較香甜軟糯，另外也可以放上豬肉青菜之類的，那樣做出來也是非常的不錯。

（02）芋頭面，將煮熟的芋頭跟薯粉混合而成做成圓條狀，然後放在鍋裏面煮一下，接着再拌上芹菜，牡蠣，這樣一道簡單的芋頭面就做成了，在上面可以澆上一點湯汁，吃着比較香濃入味，還可以放上辣椒，這樣口感就更加的香濃，這種芋頭面比較有彈性，吃起來令人回味無窮。

（03）茶葉蛋，將茶葉以及各種各樣的調味品跟雞蛋放在一起，煮出來的雞蛋就叫做茶葉蛋，其實製作方法非常的簡單，而且在全國很多不同地方都能夠品嚐到，不過這裏做出來的茶葉蛋味道特別的清香，因此受到當地人的普遍歡迎。

（04）酸菜水粉，在水粉裏面放入一些酸菜，這樣能夠很好的減少水粉之中的油膩感，而且水粉比較容易消化，入口十分的滑嫩，另外還可以在裏面加入一定的牛肉，這樣吃着就更加的香濃，湯汁也非常的濃郁，食之令人食慾大振。

（05）魚丸，當地的魚丸主要是採用鰻魚、鮁魚以及各種新鮮的魚肉搗成泥做出來的，加上澱粉瘦肉，還有蝦肉等不同的輔料，外皮比較薄，裏面的餡料非常的多，湯汁十分的鮮美，入口之後感覺油而不膩，有些人喜歡在裏面放上一點大腸，這樣味道就更加的獨特了。

（06）藥膳小腸湯，將小腸放在湯裏面煮沸之後放入一定的中草藥，這些中草藥主要是清熱去火，美容養顏等功效，另外還可以加入苦菜，吃着湯汁有一點苦，但入口比較清涼，夏季的時候，當地人非常的喜歡吃這種美食。

（07）餛飩，也被稱之爲扁肉，外面的皮非常的薄，裏面餡料豐富，包出來的餛飩晶瑩剔透，加上大骨頭熬製出來的高湯，吃的時候可以放上一點蔥花，紫菜之類的，這樣味道就更加的香濃，咬開之後裏面的香氣瞬間溢出來，令人聞之陶醉。

（08）水煮活魚，做出來的魚肉十分的鮮嫩可口，入口香氣濃郁，除了主要的魚肉之外還放入了很多的輔料，搭配起來湯汁都非常的濃厚，尤其是放上一點辣椒來吃，鮮鮮辣辣最是過癮的美食。