無麩質食物有哪些
(01)無麩質食物是指不含麩質的食物,適合對麩質過敏或乳糜瀉等疾病的人食用。以下是一些常見的無麩質食物:
(02)- 水果:所有新鮮水果都是無麩質食物,例如蘋果、香蕉、橙子、葡萄等。
- 蔬菜:大部分蔬菜都是無麩質食物,例如胡蘿蔔、菠菜、西蘭花、土豆等。
- 肉類:所有未經添加劑的肉類如雞肉、牛肉、豬肉等都是無麩質食物。但要注意加工過的肉類製品可能含有麩質,所以需要仔細閱讀食品標籤。
- 魚類和海鮮:新鮮的魚類和海鮮都是無麩質食物,例如鮭魚、蝦、螃蟹等。
- 豆類和豆製品:大豆、豆腐、豆漿等都是無麩質食物。
- 堅果和種子:例如腰果、杏仁、花生、南瓜籽等都是無麩質食物。
- 油脂和調味品:橄欖油、椰子油、鹽、胡椒等都是無麩質食物。
- 米和穀物替代品:例如米、玉米、糙米、糯米、蕎麥、藜麥、米粉等都是無麩質食物。此外,也有一些特製的麪粉替代品,如米粉、藜麥粉、燕麥粉等可用於烘焙。
(03)需要注意的是,雖然以上食物被認爲是無麩質食物,但在購買時仍然需要仔細閱讀食品標籤,確保沒有添加任何含麩質的成分。
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