阿拉斯加帝王蟹做法
阿拉斯加帝王蟹做法
操作方法
(01)撥開蟹蓋去掉蟹腮,蟹蓋洗乾淨備用
(02)蟹腿兒全剪斷裝盤
(03)用剪刀剪開蟹腳取出蟹肉
(04)大蒜、薑切片、蔥白和蔥葉分開,黃椒備用
(05)把蔥白平鋪在盤中央上面蓋上薑片
(06)把蟹肉整齊的放在薑片上撒上少許鹽
(07)把蟹蓋蓋住整個蟹肉
(08)上鍋清蒸6分鐘
(09)蔥葉、蒜、黃椒切碎
(10)熱鍋下油放入蒜沫炒香,轉小火
(11)放入黃椒小火炒香
(12)放入豆豉醬油
(13)放入蔥末攪拌均勻關火
(14)蟹肉蒸熟,拿掉蟹殼,多餘湯汁倒掉
(15)把炒好的蒜末料澆在蟹肉上,美味的蒜蓉黃椒蒸帝王蟹大功告成
方法/步驟2-清蒸帝王蟹
(01)帝王蟹用流水洗刷乾淨,待蒸鍋上汽後將帝王蟹放蒸屜上,大火蒸11-13分鐘
(02)整好出鍋即可
(03)準備蘸料陳醋薑末蜂蜜拌勻即可,看個人口味調
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