老婆餅的由來 老婆餅的起源與歷史

簡要回答

老婆餅是一種起源於廣東潮州的典型，它擁有豐厚的歷史，在廣東潮州地區非常具備代表性，其實老婆餅有一個美麗的傳說。話說在廣州有一間創辦於清朝末年的老字號茶樓，他的點心非常出名，有一天潮州店裏的各色招牌茶點師傅回家帶一種餅給他老婆吃，沒想到他老婆沒有稱讚，還特別嫌棄。

茶點師傅非常不服氣，沒想到他老婆直接做了他們家鄉的餅給他吃，當這位潮州的師傅吃完之後發現口感非常棒，於是就連連稱讚他老婆家的點心。後來這種餅就被稱爲老婆餅，因爲是他老婆做的。

老婆餅的特色
老婆餅擁有豐厚的歷史，作爲廣東潮州地區最有代表性的美食，外皮被烤成了金黃色，裏面有一層層油酥薄如棉紙，咬一口下去非常鬆脆，每一口都嚐到了蜜糖般的香甜滋味。

老婆餅的製作
老婆餅在製作的過程中非常講究，會用糖冬瓜，小麥粉，糕粉，芝麻等等食材來進行製作。當然在製作的過程中可能會涉及到特色的傳統名典，當然它也是廣式月餅當中的一種，只是它的用料要比月餅的用量少。