涼麪用蒸的方法，不會糊，不用風扇吹涼

涼麪這道小吃吃起來酸酸辣辣，受到了很多人的喜愛，而且製作方法也很簡單，今天我就來教教大家做蒸涼麪，這樣做不會糊，也不用風扇吹涼，大家趕快來跟我學學吧！

工具/材料

麪條 蔥薑蒜 辣椒油 醋 醬油 香油 鹽 黃瓜

操作方法

先切一些黃瓜絲備用，如果黃瓜太老就把皮刮掉再切。

麪條選擇市場上賣的水面，這樣不會粘鍋。準備一蒸鍋，將麪條放入蒸鍋內，開大火蒸二十分鐘，然後將涼麪取出備用。

準備配料，將大蒜扒皮切碎，老薑切碎，小蔥去掉老葉爛葉備用。

準備一個碗，往碗中放入剛纔切好的蔥、姜、蒜，再加入辣椒油、香油、醋、醬油、鹽，調成一碗醬汁。

在我們準備醬汁的時候涼麪就已經冷卻了，所以說不用電風扇吹涼，將涼麪挑出一些放在盤子裏，放入醬汁，鋪上黃瓜絲，這樣一盤美味的蒸涼麪就做好啦！