白涼粉和黑涼粉有什麼不同
簡要回答
白涼粉和黑涼粉區別:1、顏色不同;2、製作原料不同;3、口感不同。
涼粉很多人都愛吃,尤其是夏天天氣炎熱的時候,吃起來冰涼爽口。涼粉有兩種顏色,一種是白涼粉,另一種是黑涼粉,那麼這兩者之間存在什麼差別呢?下面來給大傢俱體的介紹一下。
詳細內容
顏色不同:白涼粉顏色潔白,形態晶瑩剔透。黑涼粉顏色偏棕黑色,散發出黑珍珠般的光澤感。
製作原料不同:白涼粉是用新鮮的涼粉草製成,而黑涼粉是用曬乾的涼粉草製成。
口感不同:白涼粉口感嫩滑爽口,黑涼粉口感綿軟爽滑。
夏季吃涼粉消暑解渴;冬季熱吃涼粉多調辣椒又可祛寒。涼粉冰膠不但能清熱利溼、涼血解暑,又可美容養顏、清涼解毒,對關節炎、高血壓、糖尿病、中暑、感冒等有療效作用。含豐富的果膠和纖維素,是種老少皆宜,家庭、旅遊的清涼綠色食品。
氣虛體質,陽虛體質的人不適宜吃涼粉。飲酒時不宜多吃涼粉,因爲,涼粉在加工過程中要加入適量白礬,白礬有減緩腸胃蠕動的作用,涼粉佐酒進入胃,會使喝下去的酒在胃腸中停留時間延長,這樣既增加了人體對酒精的吸收,又增加了酒精對胃腸的刺激作用。同時還減緩了血流速度,延長酒精在血液中的停留時間,促使人醉酒。
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